“师叔，刘洋妹妹可好了，🛣🞊收🗧🞃了吧，正🛨🞹🙂好我也能有个师妹。”孟梦说。
见有人为自己说话，刘洋抓住时机抬起可怜巴巴的脸，也不说话🂤🐲，让眼泪在眼圈了噙满了打着转，然后再打动人🎔🐱🃭心的掉下来🝠------
老谭就这样收了平生最后一个徒弟。
五月中旬，中央厨房店开业。
开🁵业后一个月，老谭马⛙不停蹄的先后谈下了两家店，两🖾家店都在雨花区，和芙蓉区的老店跟中央厨房店遥相呼应，成四足之势。
两家店的装修需三个月时间。
现在开🜳🆍🎓饭店最不愁的就是装修，只要钱到位想装啥样装🖾啥样，没凭据。愁的是人，真不好招。
招到了还得培训、训练。俗话说🗥🝱饭店要开好，培训少不了。很多饭店开业火仨月，仨月过了就不行了，大部分原因是开业前的培训不到位，员工没训练好就仓促上岗，最终导致失败。
用运营的话讲，一🟆🚽个没训练好的员工会时时刻刻得罪客户损失效🂤🐲益，让企业悄无声息的📆😩死亡。
另外，企业运转就需要成本。
有形的成本如装🌆☡修费用，设备、家具等硬件设施，这些是一次性投入的。还有按月投入的房屋水电、人员⛕🚐💞工资、后勤供给等固定成本，这些都看得见摸得着，容易控制，也容易聚焦。
但企业最大的成本是那些没训练好的员工，最看不见的成本是管理内耗，这两点做不好整🏁🗋🚅不明白，很容易死掉。
话说回来，既然没训练⛙好的🛣🞊员工是最大成本，那就得在培训、训练上下功夫📀。在这方面多投入，运营上就少损失，多获利。
员工不好招，招来了还得培训，都🄏☏需要时间，所以雨花🖾区的两家店🚆👈在装修开始时招聘广告就打出去了。
“主要是服务员和传菜生，还有厨房小弟，来一个留下一个，安排到老店和中🔑⛠央厨🆆🍏房店实习，都给找师傅带着。”老谭在准备去苏🌪州参加古毅和王姐的婚礼之前对小凤进行交代。
“是。”小凤说。
“店长和厨师长不用着急，总部准备，🛨🞹🙂开业前一个月过来。🏽”
“领班和师傅咱们自己培养。”
“嗯。”老谭想了想📉🙄说：“厨房🗥🝱这边得有个总厨，🝎好跟你配合。”
“是---🐇♚-🐥--有合适人选吗？🄏☏”小凤问。
老谭沉吟了一下🌆☡，说：“你和忠清沟通一📝🛱下🖌👌。”
“好。”
老谭倒是有个人选，📉🙄但是还没拿准。忠清是厨务总监，对现有厨师长的炒💃菜水平和管理能力比自己清楚，他安排比较合适。
另外周晓梅是执行总裁这事老谭总忘，他是当着董事干执行总裁的活，抢人家饭碗不说还撒不开手，这样下去不🎔🐱🃭好，好像抓着权利不放似的。
于是👵🍋👵🍋他说：“以后有啥事跟周晓梅沟通就行，不用找🗚我，也叫我轻快轻快。”