乔明毕竟⛆身体素质好，歇了一会儿就不累🁚了🟎。
他🛣忽然想起冰🏜🚽😻箱里还有还有前几天屠户送来的猪🞓蹄，顿时饿向胆边生。
既然被🏽☁野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才😶能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮🙧🌴🃏🙧🌴🃏掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小🛹的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然🚑后剁成小块，这样做出来🛹，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸🃟🙇腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散🛹发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时🙂🚑将猪蹄尽数倒入，调成中火🙤不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄🄵🁹上，猪蹄的🁚颜色逐渐变成🖖💩了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒🟠🞧🖤一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝♲缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，🙧🌴🃏生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料⛆食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅🙤中彻底安静了，猪蹄🃲🛲☪也🖖💩乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，🃲🛲☪冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢🅾🌌♖入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁🛑☎浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一🅦🈯下，有些软弹，用力一戳，筷🙶子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿🌁着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿😶完美切割，黏腻🃟🙇而香糯。
筷子在手中🈭🁠旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱🞓落掉入乔明口中。
咬上一口，厚厚的猪皮断裂，斩碎，满满的都是🞓胶🅾🌌♖原蛋白。
这也太香了！
回过神🏽☁儿来，乔明伸出筷子想再扎上一块🁚，谁知被🅾🌌♖厉声呵斥。
“你这家伙，竟然背着我吃独食！”