“戈尔先生亲自下厨!”程潇潇低呼了一声,对于今天要品尝的新菜更加期待🗉🙴🎦了。
“夏先生🚾🙀,鹅肝已经烹制好了。”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂😘安也都有份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完📡🜛🂳美的鹅肝怀着无比期待的心情🜘。
戈尔把餐盘的盖子掀开🌆放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起来你对鹅肝挺了解的!”
程潇🛂潇有些不好意思地笑了笑👲🌮说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知识。”
“不错不错,🔯🄉挺上进的!”夏若飞说道,“那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗🇪!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是🄈非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否🄫则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅🗟🜼肝都会作呕。
当然,夏若飞也没有说🌆破,只👲🌮是微笑着静静🎰🔭🃳倾听。
程潇潇继续⛓🙾介绍法式鹅肝的做法、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。🗉🙴🎦
这个卡包有四个位子,夏若飞和程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自😖🁔🅜然😿就坐🇪在了对面。
夏若飞听完程潇🎇🎾潇🀚的介绍,看了一眼自己面前的餐盘。
餐盘中从左到右有三块鹅肝🅾,估计是因为样本并不多的缘故,所以量并没有标准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有使用太多的配料,除了一朵西蓝花之外🚇👔,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰到好处🔆⚀🎐,外表略微有一点点焦。
夏若飞吸了吸鼻子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起🄫食欲的!”
巴斯蒂安微笑着说道:“夏先生,🇷鹅肝当中含有谷氨酸,所以加热🔱🄗♗之😖🁔🅜后才会散发出诱人的香味。”
夏若飞点了点头,又看了一眼餐盘,笑着说道:“戈尔先生,如果我没猜错的话,这三块鹅肝应🅍🅍该是来自👉三个不同的样本?”
戈尔笑呵呵地说道:“当然!而且每一种样本的鹅肝,摆放位置都是固定的。我先不说它们分别是哪一号样本,品尝过后大家按照口感从高到低,把自己心目中的排🙀序写下来,怎么样?”
夏若飞哈哈一笑,说道🌆:“这个办法好!那🎰🔭🃳么🖫……我们就……开动吧!”
其实戈尔和巴斯蒂安早就迫不👲🌮及待了,听了夏🖫若飞的话之后都连连点😖🁔🅜头。
于是大家拿起刀叉🀚,把目标都对准了自🜱己面前的鹅肝。
夏若飞切下一小块鹅肝,用餐叉送入嘴里。