对于神味甜品店的员工而言,📄😓周六上午九点到十二点💖👺🍾的店铺,是战场。
假日总是会有更多的顾客,况且老板娘天海莉香每周六定时推出新品,并且对某些旧品进行限时折扣销售,所以几乎肯定会出现顾客如云的火爆场面,除非碰到恶劣天气之类不可控💷的因素。
这个周六天气🜶🆩晴朗,空气稍凉,适♦📥合外出,所以,店铺跟预期的一样,化作了地狱。
“6号桌的客人已经等太久了!”
“8号桌的甜品还没好吗!?”
“1号桌的纸巾用完了,快拿新的去!”
“10号桌的客人吃完了,去收拾餐具啊!🚄🐷”
“5号桌的客人打翻了杯子🂤🐱🃨,快点去擦干净🚄🐷🚄🐷!”
……
通过耳机传来的话语声连续不断灌入🏊😖🁕天海星秀的脑里,让他有点晕头转向。
表面上,店铺里的一切井井有条,客人有序进场和退场🂆,服务员上前记单、回后厨报单👎🇪、领甜品送桌、收拾用后餐具,收银服务员以礼貌的微笑和话语送别客人…🈻🃠🙈…
但实🌅☘⛓际上,通过员工对讲频道才能知🏊😖🁕道,大家的工作负荷已经到达了极限!
不仅后厨一直马不停蹄地准备和制作大量甜品,前台的服务员也是一刻不停地处理各种事宜,作为顾客不会注意到的工作链条正在疯狂转运中,已经到了再稍微出一些差错,就☰🂿会崩掉🕜的程度。
星秀知道,作为新人,自己尚未熟悉工作,并未受到💖👺🍾前辈们的期⛺待,在这种情况下,他不需要做得很好,只要不给他们添麻烦就可♔以了。
但是,做到这最起码的一🙹点,也比想象中要难👮🌏♭!
没做过之前,🜶🆩他根本不知道,看起来简单的服务员工作,竟然🕓有这么多需要注意的细节以及微妙的难处。
就比如最基础的录单,面对性格、习惯、情绪不同的客人,要采取的做法也需要有所不同,不然就可能失礼甚至激🖈怒客人,而有的客人点单时很犹豫,太会拖时间,也有的客人☰🂿会说得太快,很难做好准确记录……
总🏪之,在前辈们都🁦🈁没有空来教导自己的情🔗🀲🀲况下,星秀感到有些如履薄冰。
该怎么做才好呢?🁦🈁自♖🈖己应该去做什么,又要怎样去做💖👺🍾?
姑姑🌅☘⛓……天海莉香察觉到🙹他的茫然时,只对他说了一句话。
“注意看原野君,学习他的做法就对了。”
“原野🍓🇩前🙌🃮辈……”一时迷茫的星秀想起这句话,目光再度追☗寻那个身影。
原野清吾在战场内展现出了绝对的存在感。
“3号和15号桌的点单已经好了。”
“10号和12号桌餐具收拾完毕。”