出了厨房以后,孙楠🏌😬并没有🅮真的去洗手,而是立刻召🔆♾🎅唤出面板,开始查询起来。
【凉拌蒲公英】
材料:蒲公英半斤,蒜两个,盐两🃴克,芝麻油十毫升,香醋十毫升
步骤:一.蒲公英洗净🁊🄄🞐,摘去老叶黄叶,去除根部,蒜洗净🆐🎮去皮切碎。
二.锅中水开🞽以后放入蒲公🅮英,焯水两分钟。
三.捞出蒲公英,放入🁊🄄🞐冷水中过水。蒲公英冷却以后捞出,挤👣干水分,装入大碗中。
四.放入蒜、盐、香🏌😬醋、芝麻油等调料搅拌,搅拌均匀以后装入盘中。
孙楠快速的看完👽整个流程以🅮后,就🃴立刻走进了厨房。
这个时候锅里🞽的水已经开了,因为凉拌蒲公英事凉拌菜,因此他决🃍定先做这个,让后再做到。
将锅里的水大半都盛起🁊🄄🞐来以后,他立刻就将洗干净了的蒲公英放进了锅里。
因为蒲公英的量有些多,所🅮以一时之间🅰🏅并没有立刻全部被开水给浸泡住,因此他不得不右手拿起一双筷子,左手拿着铲子,开始不停地在锅里翻着那些蒲公英。
很快蒲公英就被水烫软了,所有的蒲公英终于被开水完全的浸泡住了,当然蒲公英的提⛴🞨及也变小了三四倍。
因为没有手机计算时间,孙楠只能🃴从这个时候开始在心里数数,直到数到两百的时候,他这才将锅里的蒲公英给捞了起来🌢放进冷水中。
将蒲公英放进冷水以后,他忙将锅里剩余的所有水给舀了起🆐🎮来丢掉,随后放🇶入新的水进去。
“明月灶里的火大些知道了么?”
“好的,哥,明月保证给你烧的大大的。”
孙🄨⛮🝮楠很快就将粗粮清洗干净放进锅里,将锅盖给该住以后,他这才去查看刚刚焯过水的蒲公英。
因为蒲公英是刚刚从开水里捞出来的,所以装蒲公英的大陶🆐🎮瓷盆里的水都变成温热的。见里面的水变成了温热的,他立刻将里📋🙖面的水倒掉,又换成了冷水。
经过两次冷水🞽的浸泡,原本还十分烫手的蒲公英,已经变成了正常温度。
见温度差不多了,孙楠抓住一把蒲公英,两手相互一用力,这一把蒲公英里的水立刻就被挤的一点一点的直😅⚤往下滴去。
等手里的蒲公英差不多滴不下来水以后,他这才将其放进了另一个用来装汤用的陶瓷盆里。当👌🙦然因为刚刚他挤的原因,原本散开的蒲公英完全挤在了一起,为了等会放入调料好绊,他直🀦⚫🔕接用手将其拨弄一下,不让⛌其挤成一块。
很快冷水🃒🗒里的所有蒲公英全部都被孙楠给处理完了,等他将陶瓷盆里的水给倒了,陶瓷盆也清洗干净放好以后,他这才拿出家里唯一的调料盐来。
将盐小心的撒上一层在蒲公英上,随后用筷子不停地翻,将没有沾到盐的蒲公英翻起来以后,他忙又撒上😝一层,这么撒了三层以后,他这才没有继续撒盐,而是两只手都拿着筷子,💡快速的翻着蒲公英。
很快蒲公🃒🗒英里的盐已经被翻均匀了,他就尝了一口,发觉有点淡了以后,他放了一点盐又翻了起来。直到尝到的蒲公英咸淡适📋🙖中以后,他这才停手。
因为孙明月将火烧的🏌😬很旺,锅里🐹🄲🁛煮着粗粮的水早就🌶🃣开了。