啾啾♮🝔的小手手和啾啾做的🗝事情真是行程了鲜明的对比。
“鸟♮🝔的身体我们已经处理好了，现在来吹气。鸟🗮在吹气之前，皮质和肉黏连在一起，为了让鸟在烤制过程之中皮酥肉嫩，我们需要在📁🗻皮与肉之间充气。”
江秋秋之前在淘淘网上💗💃🏏买了一个复古的情怀推气筒，现在正好能派上用场了。
这个步骤大家其实不太看得懂，但没关系！不懂怕什么，大家会吃就行了⚯！
“大概吹到这🌘⚻🖦种皮和肉已经略有间隙的🞀👁🅽样子就可以进行🝊下一步了。”
江秋秋准备了一大锅热水。
“不是煮鸟，我们今天是烤制专场哦。”
“这里是大概75度的热水，我们捏住食材的脖颈，然后用铁勺将热水☗均匀的浇在这只鸟上。”
“浇热水是为了让皮脂回🗝缩一些，去除🞀👁🅽它🙃🇪🛖身上的腥味。”
水已经浇完了，但🃵江秋秋没有马上进行下一步。🗮
弹幕上有人问为啥还不开始，有点期待上火烤的感觉了，江秋秋啧了一声，“之前开直播的时候忘记了鸟浇水后需要自🏋然风干几🃋🖏小时……”
听完♮🝔前面那句话，大家都有点揪心🅧🈸，不会吧不会吧，难道今天吃不着。
但很快，江秋秋就用一种很跳的语气拉长说：“这该怎么办🌗呐。”
全然不像是遇到急事的样子。
我猜啾啾早有准备！
啾啾这么🅑细心的妹妹怎么可能忘记这🜧🄥⛒么🞀👁🅽重要的事情！
啾啾从来不让粉丝🃵白等！🗝我们来了就肯定有！
好吧，居然没人上当。
“为了🗒🛇能顺利的直🃵播下去，我已经准备好了提前风⚲干的鸟。”
江秋秋随🅑手一捞，“它大概是这个样子的，整体已经比较干爽了，皮与肉呈现出微微的黄色。”
“烤制之前，🌘⚻🖦我们需要刷上酥皮的秘密🞀👁🅽，🙃🇪🛖酱汁儿。”
这会儿出现了大家🃵之前看到过的蜂蜜，“这是脆皮的关键，不过不能🁛🆡加太过，🀤⚔不然就脆过头了。”
“为了让口感更丰🃵富，我们可以在蜂蜜水里加上适量的醋和酒”
鸭子身上被均匀的刷上了脆皮水，现在的鸭鸭还是⚲浑身白皮，看上去🁛🆡并不诱人的鸭鸭，江秋秋打开烘干机，短暂的将其表皮的水分烘干，重复了几次刷脆皮水🝕的动作。然后打开了烤箱。
步骤好复杂哦……