尤其是在处理完了螃蟹,开始循环於调理区和准备💭🕃区开始正式烹饪的时候,那动作看上去更是流畅之极。
“好.....🛒.好快,这家伙😣🃑🗈是怎麽回🖢🔓事?之前是演杂技的吗?”
看着厨🖉🐴房里头那左右腾挪、双手同时开工,彷🚬佛在一次X做着五六种工作的姜云,谷川恶⛍🙇🈔食简直惊呆了。
眨⚣📐🙾眼间,在後厨里头放着的一大堆食材便消失了,💭🕃全部被分解为了一个个小小的材料部分,并且放入了锅中或者盆里🎏🐃。
姜云的手没有一秒钟停下,他同时C控着好几个炉灶,不断地将各种食材放进锅里🜨🄫🀝煎炒烹炸。
时不时还使用一些破壁机、烤箱、蒸箱之类的科技💭🕃类产品作🉃🄩⛺为辅助,将很多辅料挨个搅碎、烘烤或者蒸🏂制。
这时候,厨房里彷佛不🜞🃍止是姜云一个人,而是有好几个人🍉🆓在同时忙碌着。😳🅡🈂
他一个人的⚡💺工作效率就是普通专业厨师的数倍!竟是能快到这种地步!
但除了快之外,最可怕的地方在於没有人看得出来💭🕃姜云到底想做些什麽🛸♡。😳🅡🈂
这道用来审核的菜品主料是🚐螃蟹,然後呢🖢🔓?然後就不知道了🉃🄩⛺。
里头的材料实在是太多,他的动作又太快。
经常是还没看清楚一个动作,下一个动作都已经开始了,让人🇸🝗看的是不明觉厉。
也⚣📐🙾正因此,五位在各方面有着顶级水准的🖢🔓食评家竟然愣是不知🇸🝗道,里头那个年轻的厨子打算做一道怎样的菜。
这要是谷川恶食、碧奇碧琪、诺夫托拉斯和咖喱尔淦看不出来也罢了,毕竟他们都不是研究中餐的🛀🙒。
可如果连李老饕都看不出来🚐的话,这情况就很让人费解了。
要知道李老饕的家族可是世代以研究、评论中餐为主业,据说祖上当年就😳🅡🈂是御膳房里的总管,专门负责食物的品监,什麽玩意没见过。
但姜云此时要做的这道菜,他是真没见过。
在中餐里头,用🛒螃蟹为主料的菜肴其实💇🏰不🖢🔓算多。
因为大多数人吃螃蟹就是🚀直接清蒸加上陈醋姜丝🚔,原汁🃖🗰原味,r0U甜膏美。
拿螃蟹来入菜,做得好也🚀就罢了,做的不好那还不如直接清蒸,否则多余的调料反倒🌽破坏了鲜味,那就得不偿失了。
这小子将螃蟹全部拆r0U,他要做的难道是“蟹扒时蔬”?还是“蟹r0U生煎”、“蟹粉豆腐”、“焗蟹斗”、“蟹粉狮子头”👀、“蟹膏银皮”之类的?
李⚣📐🙾老饕反正是横看🎷🕲🍥竖看,都弄不清楚姜云到🅌🅋底在做什麽菜。
这情况着实非常不可思🜞🃍议,要知道这位食评家可是一出生就开始喝高汤,刚一识字就开始读食谱,对於所有中餐T系如数家珍的。
可恶🍼🍝,这家伙不知道在g什麽,可他用的却都是一些中餐的材料,有八角、桂皮、花椒、胡椒、豆瓣酱、葱姜、🙐🉡草果、山柰......嗯?等等🚣🕏🈧?
不对劲啊?他为什麽要用这麽多香料?单纯为了除腥吗?🍉🆓