&a🈫🁔🅡mp;emsp;沈🏿☋♛成芮朝楼梯处走了两步再转身，“做道前两🏚🚬天的糖醋里脊怎么样？”
&e🏙msp; “可以。”司开阊颔首。
  沈成芮下意识接了句：“多放点糖🏥是不是？上次你吃的不多，应该是觉得不够甜吧？”
&☮💜;emsp; 这话纯粹是自问自答了，🈙⚓🐿意料之中应该是肯定的回🃕🗫🞤答。
&am🈴🂣p;emsp;&🌏♲🌑;emsp;谁知，司开阊却说：“不，多放点醋。”
  她以为自己听差了，回眸在楼梯处睁大了双👁🅻眼，“多放醋？”
 &em🁦sp;“嗯，吃酸的。”
 &🌏♲🌑;emsp📣🜪;沈成芮“咦”了声疑惑的点头，她自然要以老板的话为主，正要提步又听他继续道：🞂👑“再来道醋烹鸡。”
  她踩🞆楼梯💷🖞📫的脚差点踩空。
  今天是怎么了，嗜甜的司开🐭🃆阊🙌🉂这么喜欢醋？
  换好衣🌱🂵服去到厨房，对于糖醋里脊，沈成芮已是信手拈来。
 &em🁦sp;她先把里脊洗干净切好，而后加了料酒加了蛋清，又放了适量盐拌匀腌制。
  而后🞆她去准备了醋烹鸡的食材。
  这虽是🌱🂵道菲律宾国菜，但做法和调味都很简单，而且口味和中菜特别相似。是前阵子🞂👑做过的新菜，司🁃开阊意外的喜欢。
&e🏙msp;&ems🐓p;她将五花肉🄫🀠切了小块和鸡腿一起用少许醋、酱油和香叶一起腌制好。
 &ems🐓p;算着时间差不多，就取💢📤了方才腌制好的里脊肉裹上生粉，锅中倒上油，再慢慢将裹好的肉🙞放入锅中炸。
  因为要达到外焦里嫩的效果🐭🃆，沈成芮特意注意着火候，炸了一遍之后沥油，等🉃里脊肉放凉，然后再炸一次，再沥油。
  最后，她才起热锅将油、番茄酱、糖⛰和白醋放入🙫🍙🈟锅中炒匀，炒至白糖融化。
  但炒着炒💷🖞📫着想到司开阊的话，不由又加了点白醋进去。
  再次炒匀后放入炸好的里脊肉翻炒，直到酱汁与🙫🍙🈟里脊肉充分结合，最后再撒入芝麻出盘。
&📆😨emsp; 出盘的里脊肉菜色金黄，酸甜可口，外焦脆，里嫩香，沈成芮不由🕅夹了一💳🕿块浅尝，结果自己被酸到了。
  她有点忐忑了📁，方才司开阊的“多加醋”是认真的吗？
&📆😨emsp; 总觉🞆得这不是他的口味。
&emsp🙈🈞; 这时，醋烹鸡的🜥🄑肉也腌制得差不多了，她重新起锅倒入油烧热，小火煎了下鸡腿和五花肉，至鸡皮金黄酥脆便觉得差不多了。☧🁯
  将煎好的鸡腿📁和猪肉放入铸铁锅，加入拍过的蒜瓣、苹果醋、酱油、香叶和少量白糖，再加🜎🀾足量清水大火煮开后，小火炖了半个多小时，最后收汁起锅。