嘉一带着🙮小伙伴来到🏺了自己的酱园,或者也可以叫做🗷☦🁥调料工厂,正好碰到了正在这里查看进度的赛莲娜。
前段时间赛莲娜一🜺🗮直忙着修路,而嘉一一直在建造高🗷☦🁥炉,虽然离得不远,但却🜩🄴🁵是不怎么常见。
一见面,赛莲娜就说到“嘉一📤,你的🈂🞰🗲要求也太多了,连调料也要专门建一个工厂来制作🏏🙂。难道法师都是这样吗?”
“不,只有嘉一这🜺🗮样,至少我遇到的法师,没有比起嘉一更好吃的了。”一🖑👾🎢边的玛奇连忙说道,表示这个锅是嘉一自己的,和全体法师无关。
嘉一一边检查着酱园里面的进度😧🃰,一边说道🏳🞉“难道你们吃的少🚑了吗?”
赛莲娜说“我可没有你这么挑剔,一个调料就搞出这么多花样,感觉皇宫也就你这个水平了,专门的一个酱园供你使用。”
酱园里面正在生产黄豆酱和面酱,这个时节已经是夏末了,如果不能快点制作第一批酱出来,时间就不够了,酱发酵之😥🃜后需要高温晒制,所以要赶在气温降低之前。上辈子的时💎🐬候,每到夏天都能看到许多人家晒的酱醅。
酱醅是用面粉和黄豆混合,蒸熟,然后任其发霉,上面长满黄的绿的霉菌,嘉一🄈🞴😛小时候总是不太理解,为什么要任其发霉,而且还是这种鲜艳的颜色,不像是腐乳的霉是单纯的白色,总会让人以为坏了。酱醅发酵好了之后,就用一个竹编放到太阳底下晒,晒过一段日子,嘉一再次见到的时候,就是在酱缸里面,成了粘稠的液体了,还是继续在太🄚阳底下晒。
现在酱园还是刚开始,不像威克姆城的已经运营了好几年,已经比较完备。除了酱料和一些香料的处理,后面还会有咸菜、酸菜、泡菜、干菜的开发。嘉一最喜欢干菜烧肉🗂😴🅩,泡发的干菜和🂠肉同烧,吸饱了油脂的干菜拥有独特的口感和香味,还不显得油腻,让人回味无穷。
其实这些酱料的开发,嘉一最多只是指明了一个大概的方向,具体的操作都是由尤妮斯找人负责的。什么时候晒酱料最好,发酵到什么程☓⚨度,选用什么配料,豆子要🌬🂍🍟不要磨成粉,各种不同的配方生产出来的酱料口味也各不相同,嘉一没有这个精力,对于酱料的制作也只是一🗇🙢🌈知半解,全部都是酱园的工人一点点实验出来,总结出来的。
嘉一的功劳,说有就有,说没也没,反正心血都不是他付出的,只等着🏸🞶哪现成的。
他伸手🝤🍅用中指沾了一点🍑半成品的面酱尝了一下,好咸。不过这样一个酱园只有投入没有产出,🚼确实有些奢侈。
嘉一回头对着赛莲娜说“你们为😧🃰什么不开一个饭馆,这样酱园里面的调料也不会只有我们自己用,不说赚什么钱,成本总能收的回来💮🕌吧。”
对于赚钱,嘉一一点都不怀疑,虽然帝都的食物也有可取之处,但不足之处更多,而且能够让嘉一觉得称赞的地方都是帝都最顶级的餐馆。如果嘉一按照现代的方式布置一下,💎🐬不说风靡全城,立足总是不成问题的。
“商会🝤🍅这么忙,哪有人手来☖⚿🗊开饭馆啊,这点收🅖入能和商会比吗。”
说白了,就是看不🜺🗮上呗。瓦洛卡商会现在经营的也算是高科技了,对于餐饮业的收入不大看得上,虽然算利润率的话,餐饮业的利润率比起瓦洛卡商会说不定还高些,但是规模就完全不是一个级别了。
嘉一奇🝤🍅怪的看了赛莲娜一眼“为什么🈂🞰🗲要亲自动手,找个🐉♬人合作就好了,全部交给对方,我们只要收钱就好了,就像我一样。还有保证我们的调料供应。”
赛莲娜用手指点了嘉一的脑门一下“你这个败家子,这个酱园你没有耗费什么力气就不心疼是不是。在威克姆城的时候,为🕌🈑了找出最合适的流程还有原料,酱园的师傅花费了多大的心血,光是酱,每年就要做一大批,不合格的也是一大批,一点点的尝试最好的组合,你就像这样简单的送出去给别人了。”
虽然不太看得上开饭店的收入,但是对于酱料的配方,他们还是看的比较重要的,当时排到威克姆城的酱园💒👐🇼师傅都是尤妮斯的人,所有权完全属于尤妮斯家族,制作出来的酱料配方也是牢牢的掌握在她的手里,当然嘉一也有。这次帝都要新建酱园,尤妮斯特意让手艺最好的老师傅回了帝都主持。
玛☩🂆🌟奇他们看着嘉一被赛莲娜教训,退后两🛧步躲在一边,看着嘉一的笑话。
嘉一😍⛯无奈的🖤说“谁说非得把酱园😧🃰也交出去给别人。”
虽然😍⛯酱园里面的酱料算不上什么绝密,但也是花费了大量的心血才得到的,虽然不是自己的心血,即使是在现在,也可以作为传家的配方。在这个时代,这已经可以作为一个家族安身立命的传承了,大富大贵做不得,小富即安还是没什么问题的。嘉一当然不会讲这个随便🝗😦就送给别人了。
“你可以找人合作,对方开饭店,我们提供酱料,还有新式的做菜方法,煎炒烹炸,醋溜红烧,加上我们的酱料,生意一定不错。等到饭馆生意红火了,我们的酱料也就出名了,但靠卖酱料就好了,配方当然要牢牢的掌握在自己手里。”
“可是谁愿意合作🜺🗮呢,这样酱料完全掌握在我们手里,她们🞨🖪🕞不就受制于人了🖑👾🎢吗,为什么要和我们合作。”赛莲娜说道。
嘉一无所谓的说“这个,你们自己去找呗,我对帝都又不熟。再说,你们可以不找帝都的大饭店合作啊,♌🕑找那种生意不好的,或者出💮🕌资资助一个靠谱🖟📻的人新开一间餐馆,都是可以的吗。”