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简清从后厨出来，托着托盘,按客🐗⛥🜢人要求一桌桌送上汤面。
有的客人仍板着脸，只盯着碗不说话,就好像这碗面是凭空出现。也有的客人脸上见了笑，不等简清离开,就挑起一筷子面条🎭🔖放入口中,再赞一声“好手艺”。虽说得含糊,但赞扬总是实在的，听了夸这一声，板着脸的客人便也动了筷子。
简清仔细一看，后一种客人大多🎦📒都是已经见过的📈😴🅣面孔,她轻轻一笑，拎着托盘去收简澈归拢在一处的脏污碗筷🀶🁎。
门前的包子摊已经收了，简澈迈着小短腿在大堂中跑来跑去，收着空碗，摆着碗筷，时不时应和几声客人善意地逗弄说笑，看起来倒是比简清刚到这🜎🁂里时见到的倔强模样活泼许多。
简清只闲暇了片刻,就又新来了客人，没等她问，🆡👇客人先行点了菜,“两碗鸭杂面。”
又是一个昨日来过的老客人。
简清笑着引客人坐下,去了后厨。
厨房里卤好的浇头所剩不多，简🎦📒清从水井桶中取出放卤味的海碗，刚取出来,她就闻🚏到辣卤浓烈的味道之下泛起了隐隐的酸味。浇头已是不能吃了，便只能倒进后院挖开的一角。
鸭肠鸭杂卤出的浇头放不了许久，饶是简清将浇头分成几份，放在桶中湃进水井，在这临近夏日一天比一天热的天气里，也只保存了一天多就已经变质🂪👢。
简清抹了把汗，分外想念前世华夏的冰箱和冷库，要是有抽真空铝封的机器更好。可🚏惜，她只是个厨♲🌕子，这些工具只能等未来赚到钱之后寻工匠来，试试看能不能重现。
好在，剩下的浇头做两三碗面还是够😆⚳的。简清刚下进锅里两把面条，就见简澈气喘吁吁跑进门，“阿、阿姐！再下一碗鸭杂面！”
简清闻言🚞🔝，往锅里又加了一把面条，递给简澈一碗晾凉正好入口的面汤，说道，“喝点汤顺顺肠胃，今天累坏了吧？”
简澈☓⚨咕咚咚喝完面汤，有些干涩的喉咙恢复过来，他放下碗，双眼亮如星子，🙊🈮🁮“不累！阿姐，我好高兴。”
简澈是眼看着酒楼从客人争相排队变得无人上门，再到慢慢有了客人⚨的。前几日都只是三四个人的🗹☻🄧酒楼大堂，今日能热闹起来已是不容易，忙碌算什么，要是🙤能天天这么多客人，他愿意天天这么忙！
小孩子的想法全都摆在脸🐩上，简清看着简澈神🝛色，笑着揉了揉他头发，“去忙吧，后面来的客人要问鸭杂和鸭肠面，就说卖完了。今天辛苦我们家阿澈了，下午做肉来吃。”
简澈应了一声，有些紧张地说道，“不了吧，肉好贵的。🐣🁭”
简清神秘一笑，“不贵，下🏻午你就🐗⛥🜢知道了🄓。”
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简清的话被简澈记得牢牢的，等姐弟俩出门去了东市，简澈看着姐🕨🌍姐目标明确往肉铺走的脚步，紧张得不行，没一会就要问🔁一次，“你不是要买猪肉牛肉吧？”
简清只是笑，等二人快走到肉铺时，才叮嘱道，“等下不🐣🁭论我问什么，你都说‘我们去另一家看看’，记住了吗？”
简澈眼睛一亮，猜到几分自家不会吃亏，🄓连声答应下来🝯。
不远处码头的咸腥江风吹过来肉铺隐隐的血腥味，简清扫了一眼街头两间肉铺。一侧肉铺门前守着的伙计正好对上她扫过的视线，懒洋洋靠在墙上的身子猛🞶😫🄘地站直，揉了揉眼睛，手忙脚乱地往门内跑去，“掌柜的！掌柜的！那傻、她又来了！”
虽然伙计及时把话吞了下🐩去，但简清哪里不知道自己被别人当了傻子。她勾了勾唇，🚏脚🚱下一转，走进了钟记铺子对面的肉铺。
钟掌柜急急出来迎冤大头🐩，却看到小娘子带着弟弟，连看都没看他一眼，就去了对面。他当即气得直拍伙计脑门，压低声音骂道，“想想就得了，你叫出来做什么？还说人家傻，这煮熟的鸭子飞了，你赔得起吗！”