【“我好像🅓🆆🍏有点知道你想做什么🏥了🂀……”来自任务者木寒烟】
海星一🕂愣,🅓🆆🍏笑了,“这道菜这么有名,你肯定知道的🌔。”
随后也不卖关子,对直播间的人说道:“想做这道菜,首先你们要有大张的叶子,像芭蕉叶或是荷叶都行,只要够大就可以了,其次要有一只鸡,最后必不可🂹📱🞬少的就是——泥。”
【“泥?”来自任务者倪天】
“对啊,做这道菜一定要有泥,这个才是灵魂。”海星信誓旦👘旦🏲的点头。
【“那我这里是不缺的,大叶子和泥随📵🟋处可见,鸡倒是没有了,不过非得要鸡吗?”来自任务者倪天】🔗🀱
海🔝星沉吟:“理zj论上其实也不一定非要是鸡,这其实就是一🏲种肉食的做法而已,用别的肉应该也没影响的。”
【“那就好办了。”来自任务者倪天】
【“反正你一个也是做,两个也是做,你传一只鸡过来,我帮你收拾干净🎟,顺便帮我把另一只也做了吧。”来自任务者慕容糖】
海🔝星自🕂然无不可,见慕🙊🈨🀵容糖肯主动开口,反而高兴呢。
两边人分工合作,海星这头找几张大小合😃⚕👔适的芭蕉叶,一边去湖边把现成的泥捞上来,用叶子盛好了,还是回到🎃那棵📹☌松树下。
今天太阳极烈,恰好这棵树长得即为繁茂,树冠像个大🁖🅲伞一样正好遮阳。
另一🔝🁤边慕容糖也手法迅速地将两只白条鸡送了回来。
海星边做边像众人解释这个做法的目的。
将抹了调料的鸡🚄🐶用叶子包裹起来,是为了让鸡肉吸收植物的清香,不仅可以开胃解腻,还能利用叶子封锁住里面肉的汁水。
叶子外面用黄泥包裹,就像形成了一个封😃⚕👔闭的烤箱🙷🏀🗃一样,能将热度完整🎅的保留在里面,降低加热时间,使肉更嫩。
“这种做法其实就叫‘煨’,就是用🏝🛁东西将食材包裹住,直接放到火中烤熟,所用食材自然并不限于鸡,只不过在我们这边最有名的煨菜⚼🖲,就😌⛦是这个‘叫花鸡’了。”
“一般烤制的东西都会在加热的过程中使水分流失🙷🏀🗃,而炖或煲的东西,还会使食材♾🍽的营养流在汤里,而煨则是选了一个很合适的方法来加工肉食。”
海星一边在泥球上添火,一边解释这种做法的好处,明明一点味道都不会渗透出来,却好像已经看到芭蕉叶里的鸡正在吸收热量逐渐变🛜🝌色一样,满眼都🏮🝜是蠢蠢欲动。
慕容糖也没🅓🆆🍏闲着,🃳一边清洗着外衣,一边听着海星为大家科普。
心道:这种吃法倒是适合她现在的条件,而且她这边地处南方👘,想找到大叶子的植物,也不算太难。
想必很多人都😘🁦能🚄🐶从海星这道菜中收获点什么。
就比如zj那个喜欢吃好🏩🜱🅼吃的,偏偏条件有限的倪天。
没🔝看到弹幕上已经开始🙊🈨🀵新一轮的花样吹星😃⚕👔呢嘛。
手上🔝🁤不停地将衣服挂在风口的一根树枝上,借着风势和温度,没一个时辰应该就能♾🍽干了。