杨怀仁尝了一口,苦笑着摇了🔁♏摇头,聚园提供的美酒,果然是他家的随园🚤🕖春🇸🝗。
他深知💼🗈随园春美酒,不管聚园的幕后老板是什么样的人物,🗉🙳🎞是绝对不可🝉能生产出来的,但是不代表人家没有渠道购买到大量的随园春。
对于随园春的🛃🙩销售,杨怀仁一开始就没打算进行过多的限制。随园春一开始上市的时候,由于产量有限,所以只提供给随园和连锁销售牛肉面的十三家酒楼🞯🗭。
后来产量🐬提高了好几倍,足够🔁♏满足自家人需要的时候,也开始向其他的名楼和正店出售,这都是正常的,一方面多卖多赚钱,一方面也不至于把自家的随园和那十三家合作伙伴们完全置🙋🈷于东京城其他名楼的对立面。
同行之间有竞争,各家有各家拿手🗏🚥的特色菜式,但是在酒水上,如果自己做🇸🝗的太独,总免不了招人嫉恨,在客人中也会🈲留下不好的口碑。
东京城💼🗈不同于其他地方,七十二名楼能在东京城立足,哪🀵一家背后没有点朝廷里高官或者皇亲国戚的背景?
牛肉面作为特色的饮食,秘密的配方不给别人,在现在是完全可以理解的,但是酒水不卖给人家,就说不过🂦👀🅲去了。
聚园之所以有随园春出售,说明人家肯定有相应的进货渠道,虽然这酒是杨家庄子的作坊里产的,不代表人家就不🝎🝎能买过来出售。
不过让天霸弟弟气愤的是,⛊😮聚园在给客人提供随园春的时候,并没有用原来随园春的酒坛,而是重新包装之后,换上了自己的酒壶。
天霸弟弟看着自己手里🂊🍂🅕的酒杯发呆,“这……酒壶和酒杯上都是聚园的字号,可里边装的却是咱们🞶😦🃬随园的美酒,人家会不会误会……”
黑💈🏹牛哥哥也发现了这一点,蹭地一下站起身来开口骂道,“他姥姥的,洒家这就找他们老板👞出来算账!”
杨怀仁拉住了他,示意他坐下。
“哥哥你怎么找人家算账?咱家的随园春现在对外出售,别家酒楼买了回去能卖📀,聚园当然也能卖,这有什么好🂋🍒说的?”
“可是,他们不用标记了咱们字号的酒坛卖,而是换了标了他们聚园字号的酒😷壶卖,以前喝过咱们随园春的客人自然能尝出来,可是没喝过的客人若是第一次喝,还以为这是他聚园特有的美酒呢。”
杨💈🏹怀仁撇嘴一笑,“这也是没办法的是,你以为咱家作坊里卖到外地的那些美酒,他们难道不是换个自家的名头来出售,用以提高自身的知名度和区域的影响力吗?
既然做这行买卖赚钱,多多少少都有这样的小🗉🙶心思。你♋看着酒壶和酒杯,旁的桌上也是这样的☪,这酒壶是用来盛酒的,并不是包装。
人家用写着聚园的酒壶在自己的店里盛酒上给客人,本就是无可厚非的事情,这样的酒壶可以装咱们的随园春,也可以装其他的美酒,这有什么好说的🞘?📢”
黑牛哥哥冷静🛃🙩下来细想了一下,这方面聚园的做法虽然不地道,但🁛是要真讲理,还真不能拿人家怎么样。
随园的酒壶和酒杯,同样有自己家的字号,以前没有🀷随园春的时候,卖从别的作坊里产🐝🀸的白酒,不也是用带自家字号的酒壶装的吗?⚆🏍😴
这都🎵🕟是一种自我保护的经营方式,用别人的优质产品提升自身的知名度,如果是竞争对手,还有一种弱化了对手的作用在里边,因为同行之间都是这么竞争的,所以谁也没有说什么。
好比你是个开饭店的,但是你上一桌菜,不可能全都是自己制作的,为了迎合客人,从竞争对手那里🃪🚣🕋买来当地最受认可的烧鸡作为一个🔁菜,是很常见🝄的事。
但是你在自家的店里上了这一道烧鸡,不可能给客人说清🀵楚这是竞争对手家做的烧鸡来提高别人的声誉,自然会用带有自家字号的盘子盛装出来。
客人吃了好吃的烧鸡,大部分人不会在意这烧鸡是哪一家做的,他们只要觉得好吃,潜意识里就会给你家的酒店加印象分,无形之中就会产生了一种提高了自己的品牌而弱化的🖉竞🜷🔁争对手的品牌的效应。
聚园用这种方式出售随园春,正是这种经营方式,如果他们在价格上再做出适当的调整,那么对自家的品牌和口碑🝎更是一种巨大的👠🏐提升。
黑牛哥哥也想到了这个问题,仔细查看过了餐牌上随园春在🗉🙳🎞聚园的出售价格之后,🅐🅯他便摸不着头脑了。