傍晚,夕阳西下，天边云霞绚丽多姿。
别庄后🎝院，摆了个大桌,正中的老式火锅冒着腾🗆腾热🄻气。
火💦🔅锅四周🗲摆满菜盘，旁🕻🎷🕫边的小桌上也摆着各种菜品。
叶遥招呼着众人坐下，“火锅就是要现吃现烫才🗆好吃,牛肉和羊肉都📨🝖切成了薄片,烫熟很快的,刚刚放下去的已经可以吃了。”
叶遥拿勺子捞出一👅个鱼丸,送到柳惊澜碗里,“底汤醇厚鲜香，捞出来的菜可以直接吃，不过爹要是觉得味道太淡😠🂴,就蘸点蘸料吃。”
叶遥边说着边指了指桌上的蘸料，他调了好几种，麻辣的,酸甜的,📨🝖麻酱的……
柳惊澜病了多年,平时吃的🔢🂓🎙就清淡，也没蘸蘸料，捞起鱼丸🙺🏚咬了一口，爽滑鲜美,富有弹性,脆而不腻，柳惊澜眼前一亮，“这是怎么做的？”
鱼丸是他昨天就准👅备好的，柳惊澜今天🗧🝽🐦只看到成品,这还是他第一次吃，只觉得简直人间美味！
“这个叫鱼丸，做法是把鱼肉加姜汁和盐，李师傅还加了些调料，捣成泥，加🍁🅉🄭入番薯粉一起搅匀，挤出丸子放到煮沸的水里煮熟。”叶遥边和柳惊澜解释，又给叶将军捞了一块虾滑，“父亲也吃。”
给自己夹了个鸡蛋饺，准备坐下来蘸点麻辣酱吃，低头一看碗里已经堆了小🁗半碗食物，萧明策夹了一块藕片正要往他碗里放。
两人对视一眼，萧👅明🄦策眉眼一弯，藕片落🌙到叶遥碗里。
叶遥眨眨🗲眼，手里的鸡🕻🎷🕫蛋饺往前一送，“你也吃。”
而另一边，叶将军吃了一口虾滑，觉得不错，拿过柳惊澜的碗就给他捞🃨🚐了一块。
叶凌霜顿时觉得嘴里的肉片有点不香了，抿着唇，用力嚼了嚼🗼♘，化悲愤于食欲。
“二姐🎝。”叶遥把萧明策捞给他的菜吃了一半，终于想起说正事了，端着桃花酒给叶凌霜到了一🛲盅，“你觉得如果我要开家火锅店，能不能成功？”
“这种吃法很新鲜，开始肯定会有人图新鲜来光顾，只是还有不少问题。”叶凌霜喝了口桃花酒，味道虽不😯🄻如她以前喝过的名酒，也算不错，“食材种类繁多，采购和保存就要费不少精力，因为以前没人尝试过，这种需要自己动手烫菜的吃法🌷🃯🛒也不知有多少人能接受，而且……”
“食不言寝不语🝜，正事你们等吃完再谈。”让叶凌霜继续说下去，那得没完没了，叶将军赶紧阻止了。
“💦🔅嗯嗯，那就等吃完再说。”叶遥吐吐舌头，叶将军可真是严格呢。
叶遥准备的菜品种类有近30种，大部分都是荤菜🟓，实际上他想出来的不止这么多，只是五个人吃的话，准备太多肯定吃不完🟡🞰，古代没有冰箱保存，那就浪费了。
叶凌霜虽然只简单的说了一点，👆叶遥还是联想到了不少。
食材保存确实是个问题🕻🎷🕫，毕竟火锅吃的就是📘食材🗆新鲜，不新鲜不仅味道会受到影响，没准还要吃出问题，那可就砸招牌了。
其次火锅对古人来说是新新产业，能不能接受这种就餐方式是个问题，叶👧凌霜没说的而且后面，应该是这种吃法很耗时，目标顾客应该是那些有点钱，又有时间来吃火锅的，那些天天为生计奔波的人，估计就很难成为目标顾客了。
不过，最主要💛💧的还是口味能留住顾客，当然营销也很重⛣🜋🀩要的，毕竟前世不知道多少网红店是营销出来的，口😯🄻味好的就火了，而口味不好的就被淘汰了。
叶遥边想边吃边喝，一个没注意👆，东西没吃📘多少，桃花酒喝🙺🏚多了。
叶遥拿着酒壶给自己倒酒，没🗫🞣倒出来，来回晃了晃，没听见声音，打开盖子，眼睛抵在瓶口，里面乌漆墨黑的，什么也看不见。