番茄摘回来后,秦玲玲将其中一☓个切了,然后捣成泥,准备放在这制作的辣椒酱里头。
除此之外,她又让顾瑶去外头找人🔛🁘要了🛫🟑个柠檬。
顾瑶柠⚢📇😬檬拿回来的时候,秦玲玲已经开始在制作辣椒酱了,捣好的蒜蓉,番茄酱还有辣椒,按照顺序放入锅里🈙⚖,进行无水加热翻炒。
等到顾瑶这柠檬拿回来的时候,秦玲玲切下一🜸块,从里头🐃☰🃄挤出柠檬汁😳🅙,放入辣椒酱里头。
顾瑶在一🕾🏎旁被辣椒呛着不肯走,一瞬不瞬的看着自家嫂子在🖷制作辣椒酱,完看不懂。
“嫂子,这辣椒酱为什么📭🞁要放柠☓檬汁啊,这放了加酸吗?”
秦玲玲⚢📇😬笑道:“不是,是为了防腐,柠🛫🟑檬汁有防腐的作用,🖷不用放太多,放多了会酸,放一些起到防腐作用就行,这样能吃的久一些。”
“哦,还有这讲究。”
顾瑶越⚢📇😬发觉得,跟着嫂子,真的能从她身上学到好多知🛝🝙识。
等辣椒⚢📇😬出锅,被铲放在⛾一📭🞁个干净无水的盘上,这就算完成了。
“等凉⚢📇😬一些,就能装进罐里保存着,以后想吃了,装点在碗里,吃饭的时候,放上一点,又辣又好吃。”
这种辣椒酱加了蒜蓉和番茄,不会很辣,因为有番茄🅷😝的作用,还会有点甜辣的感觉,这样更适合不能吃很辣的🈙⚖人。
之后,剩下的那点辣椒和蒜蓉,秦🔛🁘玲玲又做了一个肉沫辣椒酱。
肉先剁成肉酱♀🅕🆞,然后炒熟,再之后加入蒜蓉和辣椒,再进行二次翻🏹炒制作,最后加🏾☇☼入柠檬汁,就算完成。
有些人爱吃🝝姜,还会在⛾肉酱里头加入姜蓉,🕣只是秦玲玲不爱吃。
有了这⚢📇😬⚢📇😬两瓶辣椒酱🐷🄝⚇,秦玲玲觉得,自己就算没有菜,也能吃的很好。
两种辣椒酱,装罐的时候,💙💔秦玲玲都留🛫🟑了一些,给小姑子好好尝尝。
上一次她做的♀🅕🆞辣椒酱比较简便,只有辣椒和蒜蓉,这次加了🖷番茄,味道会不大一样。
如果有苹果的话,她还会加点苹果酱呢,只是现在物🅷😝资缺乏,没有苹果。
吃饭的时候,顾瑶尝了尝,下一秒惊呼着喊道:“嫂子,这辣🕅椒酱真好吃啊,两个都好吃,我太喜欢了。”
“喜欢就多吃♀🅕🆞点。不🇧过辣椒吃多了🔛🁘上火,小心冒痘痘就好了。”
“嗯嗯,我知道。”顾瑶一边吃一边夸,夸完之后又忍不住问道:“嫂🉐子,怎么会做那么多东西的呢?感觉什么都会呢,我还以为……”
“以为我是从城里来的,所以☮🂳不会做这些是吧?”
顾瑶看她脸上没有生气的样子,这🔛🁘才点点头,“因为城里的条件总归是比我们这边好的,别人都夸我懂得东西多,比他们厉害,没想到嫂子比我更厉害呢,之前还🎀🎂🎔有人说不好,我看,分明是妒忌嫂子。”
看着顾瑶那崇拜的星星眼,秦玲玲笑了笑。