夏天🆗🏮🝞一路跑回去苏联专家楼,梁阿爷和梁新民已经把东西置办的七七八八了,她进屋的时候,两人还在厨房里🔒想要给她整个临时的料理台出来。
“行了,阿📠爷,爹,那个一会儿再弄吧🖧,我都快⚭🔥🂮饿死了,我们下去先吃饭吧?”
夏天把手提包塞到了自己那屋的衣柜里,👂🆂🌬等着明天她爹和她爷回去的时候再让他们带回去。
梁新民听夏天说下去吃饭,顿时皱起⛵了眉头:“今天买这么些东西都花了不少钱呢,还出去吃?你钱多咧?”
夏☒天无语:“那不然咋整?这里的灶还没搞好,你让我怎么做饭?”
梁阿爷直起腰来捶了捶:“行了,就下去吃吧,二妞本来就吃的少,这🄚一上午也没停过,早该饿了,再让她做饭,她哪顶得住?走,洗把手,我们下去吃。”
苏联专家楼这块儿生活真心很便利,不光👂🆂🌬附近就有供销社和菜市场,饭馆甚至🌾🄩⛺点心铺子都有。
夏天上午路过点心铺📥🝁子看了,嗬,说出来大家可能不信,居然卖的有拿破仑,苹果派,咖喱角🍩📞,果仁酥、蝴蝶酥,奶油卷啥的,还有好几种俄罗斯传统面包,当时好几个小孩儿😴隔着橱窗,闻着点心铺子传出来的香味直流哈喇子呢。
就是夏天蛮好奇,现在专家楼都没有苏联专家住了,这点心铺子还☗有人来买着吃吗?再🟢🞲转念一想,宋远航那厮这么嗜甜,这家店不会就是专门给他留着的叭?
越想越觉得可疑诶~┐(`)┌
不过这个点心,夏天是不会买滴,因为这种传统的点心虽然用料实在(这年代食品添加剂啊人造奶油啥的也还没有),但是都齁儿甜,油也重,按🌭照她这未来人的口味来说,hold不住。
言归正🜵🆝传,在楼下国营饭馆儿凑合了一顿,爷孙三人又回去🇱继🇺续收拾捯饬。
三个人都是做惯事情的,所以很快就把屋子收拾了出来,厨房的临时灶台啥的也都搭好了🐃,就连煤炉子都给透好烧上了,夏天顺便炖了一锅莲藕排骨汤,另外一个炉子🆍则是坐了一大壶的水。
“好了,阿爷,爹,你们先歇会儿,水烧开🅫🉡了就自己泡点茶喝,我先过去大领导那边给他做个晚饭,然后就回来。”
夏天拍了拍身上的灰,又洗出来好几个杯子,再把今天刚买的茶叶放到了饭桌上,这才急急忙忙地出了门。
因为某人晚上还要吃甜,夏天准备整个糖拌西红柿(真是简单粗暴~)、糖醋脆皮豆腐🟢🞲、樱桃肉和南瓜鸡肉焖饭。
糖拌西红柿最大的技术要领就是西红柿要好,皮薄,汁儿多🇱,番茄味够浓!🝊
未来的番茄为了产量或者别的🜭🅗什么原因,杂交过N代了,反正一般市场上的番茄都是个头儿大的不行,皮也厚的不行,剖开一个一点汁儿都没有,根本都成实心的了,还一点番茄的味道都没有。
不过幸好现在夏天老家这边的番茄,虽然个头小,但是皮薄汁多味道足,甜度居然也蛮高,熟了以后直接当水果吃都没问题,拿来做糖拌西红柿,原来就是老梁家双胞胎的最爱咧,多少🎉都不够吃⚥。🝍
糖醋🆗🏮🝞脆皮豆腐也简单,一斤的老豆腐,切👂🆂🌬成三厘米左右的大块儿,尽量控干表面水分,热锅热油,下锅煎到两面金黄,然后调个汁儿,两勺生抽,两勺醋,一勺糖和适量盐,再倒适量水淀粉搅拌均匀之后入锅煮开,等汁儿收的差不多了,豆腐都挂上了极其诱人的糖醋芡汁,就能🚧🕱起锅装盘,再撒点儿白芝麻小葱花,得嘞~
正好今天上午厨房采购回来的食材里头🖧有几条不错的猪里脊肉🇺,夏天🚴🗢🝔问过李小女大领导的配额是啥,结果李小女说大领导那还不想吃啥就吃啥?就是她以前做啥大领导都不爱吃就是了……-_-||
所以夏天就拿了一条里脊来,切成小块之后用刀背拍松,加一勺料酒和半勺盐抓匀先腌制一会🍩📞儿,再将腌好的里脊肉裹上一层干淀粉,🞍💹捏紧成球球一🄸样,起油锅,先用中小火炸到变色浮起来,就捞出来放凉,然后再将油温拉高,中大火再炸一遍,炸到金黄以后再捞出来沥油。
“……夏天呐,你🞙🔤🂣这📥🝁炸个肉咋还要炸两遍呢?”
李小女现在都正大光明在夏天旁边偷师了。
夏天一边熬番茄酱(新鲜番茄自己🞿🙼做的)一边答道:“第一遍中小火慢慢炸,只是把肉炸熟,第二遍大火高温快炸则是把🝏肉的外壳炸脆,然🂁🝏后再把肉里多余的油分逼出来,这样吃起来肉会没那么油腻,而且外皮也是脆口的。”