“下次出门该多带些辣椒酱。”
“辣椒油也得带着,吃惯辣椒,这烤肉啥的不放点辣椒🛌🛁,吃起来没滋没味。⚡📀难怪狮族有事没事喜欢啃两口辣🗲椒?!”
吃着,族人们聊了起来。
长夏吃着烫熟的山野菜,搭配着鹿肉。
脑海里,满是生抽、老抽、耗油和米醋等等。果然,建设部⛈落🝏🎤的脚步不能停,还🃟得继续努力。
“长夏,再吃块鹿肉。”沉戎夹着鹿肉,沾上少许辣椒,放进长夏🖻🗵☔的碗里,“你多吃些🗃🙀,鹿肉能暖身。巍山冷,多注意一些,别着凉生病。”
“嗯!好🃦🚅的。”长夏点点头,想着西陆比🔉⚖东陆更繁华,说不定已经有了酱。之前🃟跟沉戎闲聊的时候,沉戎说过西陆有用香料做菜的习惯,显然西陆开始有了对美食的追求。
吃着沾了🃦🚅辣椒的鹿肉,长夏感觉清炖鹿肉,🜉蘸点生抽味道更鲜嫩。咳咳!长夏喜欢生抽的鲜。
前世吃青菜,也会放生抽。
新鲜的青菜用开水烫熟,不用🁬🈶放其他调味,倒上少许的生抽,味道就十分鲜美。
“沉戎,西陆有酱吗?”长夏问道。
酱,释义很多。
通常指一种调味品,用发酵的豆、麦等加盐制作而成。像黄豆酱,甜面酱。以及用盐醋🗃🙀等调料腌制而成的肉酱。
还有像酱的糊状食物,如果酱和芝麻酱。
酱贯穿饮食文化的方方面面,还是一种🌑烹饪方法。提起酱这个字,最容易让人想到的就🗃🙀是酱油,以及酱油腌制的菜蔬和食物。
“酱?”沉戎道:“我吃😯过肉酱,有点像你做的油炸肉,但是味道🖻🗵☔没有油炸肉那么香。”
西☈陆的肉酱,👺🍹🌿是用盐和一些香料腌制储藏起来的肉。
这种🄦肉酱方☿🅇便携带,征战的时候,图腾勇🔉⚖士会携带肉酱出征。除了肉酱,还有些果酱。
不过,应该是手法的缘故。
沉戎觉得无论是肉酱还是果酱,味道都🌑很🔉⚖一般。
但是,这味道一般的🍵🌝⛨肉🄰酱和果酱,寻常人接🜉触不到。算是天元部落的作战物资,管辖十分严苛。
“那有没有酱油?”长夏激动道。
“酱油——”沉戎轻摇头😯,🜄⛍回道:“西陆没有酱油,有一种特🝏🎤别的奶酪。用奶制作出来的,味道比较腥。还有一种叫鱼露的调味品,鱼露专供贵族,普通人是吃不到的。”
旁边族人安静听着沉戎和长夏的对话。
长夏一再追问酱油,这🄰让族人很激动,难道🜉又有好东西吃了?🝏🎤