乔明毕竟身♁🅝体素质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还🃮有前几天屠🗜🜠🃧户送来的猪蹄，顿时饿🃤🙮向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压🅕惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄🇸上的毛刮掉，然后劈柴生火，用👋柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修⚍🐅一下指甲，爪尖劈成两半，然后⛬🝢🌵剁成小块，这样做出来，入味还方🝒💁便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后🗜🜠🃧，水沫和油☣🁊沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖🔭一点点化入油中🃤🙮，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒🔭上👋色。
粘稠的糖汁不断🞄👪的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充⚆分散发，萦绕锅中，🙿丝丝缕缕渗入⛒猪蹄。
接着加一些白🇸胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒🚳🗡。
所有调料食♁🅝♁🅝材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火🔼花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了👋，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐👋沸腾，冒着水汽。
这时转🖧为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下🎶，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇🞄👪的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻🃮，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷🁎子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱☣🁊落掉入乔明口中。
咬上一口，厚厚🞄👪的猪皮断裂，斩☮🂮碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，🇸乔明伸出筷子想再扎上一块⛬🝢🌵，谁知被厉声🉀🄎呵斥。
“你这家伙，竟然背着我吃独食！”