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这里的酸味指的自然是酸菜,咸味是咸菜。
其实从本质上来说,酸菜就是咸菜,咸菜就是酸菜,二者都是由九茎大叶白菜抹上粗盐陈酿出来的。
但是经过米小白的特殊加工,酸菜和咸菜有了截然不同的变化。
首先把酸菜和咸菜都放入陶罐中,装盛前者的陶罐被浸泡在盐水之中,而装盛后者的陶罐则要埋进黄土之中。
制作这两味辅料,自然也是腌制的时间越长越好,所以米小白就把腌制的陶罐埋在了食材养殖次元空间里,那里的一天等于外界的十天,腌制效果也比身在外界好的多。
酸菜咸菜活着龙须面饼一齐下肚,转而就是一阵气海作态,米小白的修为转瞬间突破了聚气八阶,并向着聚气九阶奔去。
“就要聚气了。”
米小白用只有自己才能听见的声音说。
米小白拿起最后一味,也就是辣。
在这龙须五味中,辣味无疑是真正的重头戏。
在米小白狩猎的二十味食材之中,足有十五味食材是用于制作辣味的。
而且制作辣味的食材近乎都是古食材。
是的,正是油泼辣子。
八角,花椒,姜片,良姜,甘草,毕卜,桂枝,桂皮,白胡椒,茴香,肉蔻,白扣,丁香,秦椒,部磨成粉,然后再将泉田大豆榨出的油泼在粉末上,那一瞬间冒出的油泡和冲鼻的热辣味道,都是叫人终生难忘的。
将油泼辣子淋在龙须面饼上,莫名其妙散发出来阳春辣子面的香气。
米小白最爱吃的就是辣,能吃辣一向是他作为吃货的本金,面对这热浪滚滚的辣味龙须面,米小白浑身不自在。
“这玩意,该不会比魔鬼椒还要辣吧,应该不会,前面四个味道都是恰到好处,这里的应该也恰到好处才对。”
米小白将其整个一口包下。
入口之时,稍加咀嚼,很快就有了难以言表的香辣口感。
米小白莫名其妙就拒绝出了一头的热汗,这和吃火锅的心情差不多,明明很热,很辣,但就是停不下筷子。
有时候口水莫名其妙的就流满整个口腔,咽都来不及咽下,却还在往嘴里塞吃的。
又或者是啃鸭脖吧,越辣越想吃,吃着吃着吃完了,发现嘴巴里没东西了,好了,开始难受了。
米小白此刻就是这种感觉。
先是烫舌头的热和辣,然后是疯狂的麻。