“我去给你们做点夜宵吧。”
江云漪捧着姚芳华给她泡的宁神茶抿了几口,想着在金家发生了那么多事,现在高子又生死不明,她若不做点什么,根本没法安静下来。
以前她心情不好,喜欢练字,喜欢做东西猛吃,这会子让她练字她根本静不下心,那就动动手吧。
“那姚姨给你打下手吧。”
姚芳华的内心也极为不安,她总觉得会出什么事,所以一听江云漪想下厨,就想去搭把手,这样也许她就不会胡思乱想了。
“好啊,我记得高子最喜欢吃玉米,刚才我正好想到了一道用玉米做的甜食。我们现在就去做,我相信等我做好了,高子一定会回闻着食物的香气回来的!”
这个时节正好有玉米收上来,清漪园也种了一些,虽然不多,但也足够江云漪姐弟解馋了。
江云漪记得她第一次煮玉米棒子时,江小高也最喜欢陪着她一起吃,姐弟二人一人一根吃得不亦乐乎。
那个时侯她就想,待有机会她一定会多做一些以玉米为主的美食给江小高品尝。
“我记得你和高子最喜欢吃玉米,不管是做汤,还是直接煮着吃,你们都喜欢。那你告诉姚姨,一会你打算做什么玉米甜食给高子吃?”
姚芳华也想到了,他们一家平日里只要有做玉米的配菜,高子总能多吃小半碗的饭。
而江云漪最拿手的玉米炖汤,松仁玉米,每做一次,都会被他们吃个精光,还觉得不够。
“做玉米烙吧,我相信高子一定会很爱吃。”
江云漪说着就起身,往厨房的方向走,有机灵的丫头连忙小跑到厨房点了灯,等江云漪、姚芳华过去。
“我,我也陪你们去。”
江大林见江云漪和姚芳华说着说着,就直往厨房走,把他一个人扔在这里,这让他觉得异常孤单。
他知道闺女和媳妇儿是在用自己的方式来平息心中的不安,那他就陪着他们一起,他们一定能等到高子回来。
“先把玉米洗了,煮上五刻钟。”
江云漪点点头,三人一起到了厨房分工合作,一人去刷锅,一人去点火,一人去取玉米。
待玉米取过来后,江云漪让姚芳华把玉米洗净,放进锅中烧煮,煮熟后放凉,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,因为用刀直接下棒上的玉米,那玉米粒就会紧粘在一起,得用手将它们分成一粒一粒的。
三人一起动手,很快就把玉米粒全数给分开了,他们并不着急,因为他们心里都想着这一锅玉米烙出来时,江小高一定会回来。
“将这些玉米粒放竹篮里用水把玉米粒表面冲湿,甩掉多余的水分,再放到碗里,用糯米粉与玉米粒一起拌匀。”
江云漪边教姚芳华玉米烙的做法,边倒了半碗油进平锅内烧热倒出,锅内只留了一点点油,就让烧火的江大林抽几根柴火出来,转小火,再取过姚芳华手中匀好的玉米粒倒入锅中,用手背轻轻地把玉米粒摊平。
紧接着吩咐江大林继续用小火慢煎,待玉米粒都粘连在一起成整块饼状,此时再加入刚才加热后倒出的热油,油量直接没过玉米粒后,又让江大林转中火升至高温。
别看江大林平时沉默寡言,他在烧火方面可是一把手,火侯把握度丝毫不比江云漪这个药膳师差半分。