柳木棍，是顾易家门前那棵老柳树上锯下的新枝削成的，握在手中，依旧能够闻到那淡淡的柳木清香。 顾易他们几人中，除开顾易，论臂力与体力，当属陈涛最强。所以，所有工作中最考验力量和体力的工作自然就交由陈涛来完成。 脚与肩同宽，膝盖微曲，手臂肌肉猛然绷紧，一股起劲从脚后跟拔起，抡臂高高举起，而后骤然落下，势大力沉，粗壮的柳木棍，重重的击打在厚实的牛肉上，发出沉闷的声响。 当棍子再次提起的时候，棍子和牛肉接触的地方，已然是一片糜烂，若是可以观察牛肉的内部情况，便能发现，其实它里面的内部肌肉纤维，已经在这一棍下，寸寸断裂。 “梆梆梆！”沉闷而又有节奏的声音，引来更多好奇的目光。 只是顾易他们，却已经顾不上理会。 将大陶罐搬上灶台，张君宝便开始处理从家里带来的食材，刀光闪动，一只只雉鸡，被张君宝脱骨取肉。 取出来的鸡骨架，直接丢入到陶罐之中。 一直处理了十几只雉鸡方才停下，雉鸡肉取了满满的一盆，陶罐底也铺了厚厚的一层鸡骨架。 这些雉鸡，都是顾易他们前两天，特地跑到紫阆山里，去找他们余师叔要来的。 陶罐中除了这些雉鸡骨架，张君宝又将两只处理干净的健硕的乌鸡，塞入坛中。 从旁边的麻布袋中，取出一样样药材。党参、枸杞、石斛、黄芪、当归、虫草花、红枣、葱姜，同样放入坛中，两坛陈年花雕灌入其中，一则去腥提鲜，二则催发药效。 小火慢炖，需要两到三个小时，刚好可以用来完成剩下的工作。 “装模作样！”。远处那些评头论足的人群，看到了这里，也总算是看出了些不一样。 那胖胖的少，年熟练利索的动作，灶台间从容的气度。 这些个少年，似乎，和自己想象的，有些个不一样，有些悻悻的嘟囔着，开始散去，自己的摊位，也需要开始准备了。 另一边，顾易、林紫、杨鸾开始和面，灰褐色的面粉，却不是寻常的小麦面粉，而是另一种特殊的作物荞麦，磨成的荞麦面粉。 荞麦，粗粮，蕴含丰富的淀粉和蛋白质氨基酸，同时维生素d1、b2含量是小麦的十数倍。 其蕴含的油酸、亚油酸以及烟酸和芦丁，对人体而言，更有着降血脂，清胆固醇的功效，丰富的磷、铁、镁元素，更是维持人体造血及正常生理功能的重要元素。、 苦荞面掺入部分高筋面粉，少许的食盐，以鸡蛋调和，慢慢的将面粉揉成面片，再揉成面团，反复揉搓，使面粉变得更加的细腻，且更具韧性。 另一边，张君宝一边安排陈林、陈冲他们把刚刚取出来的鸡肉搅成肉泥，一边，自己也取过一袋面粉开始和面。 日头渐渐升起，各家摊位的人员，也已经基本到齐，道道烟火气息升腾，各种食物的气息，开始在广场上弥漫。 差不多早上八九点钟的样子，广场上的游人，已经渐渐的多了起来，大多数的摊位，也都有陆续的开张进账，最早开张的那些早餐铺子，更是早早的狠赚了一笔。 到了这个点，还没有开张的，大概也就只有那么寥寥数家摊位了，而张君宝他们，正好就是其中之一。 “看着倒像那么回事，只
是做那么久，还一样成品都还拿不出来，还是太年轻了啊，什么样的场合适合什么的食物都没选好。” 顾易他们摊位旁边的摊主，到场的时间比顾易他们还迟，只是却早就已经开始营业了，卖的是铁板烧，现做现卖的食物，浓烈的香辛料，海鲜与铁板之间炙烤发出的焦香与滋滋的声响，却很是诱人，生意很是红火。 “小伙子，你们这做的到底是啥啊，什么时候才能吃啊？这还要等到什么时候啊！”有人问道。 顾易他们的这个小摊，虽然还没有完成的小吃，但是声势，却是这整个区块的最大的，摊位前，有人好奇的来，有人无趣的离开，却总是围着那么一圈人。 陈涛手中柳木棍，一下下敲打牛肉发出的声响，沉闷而又充满力量感，声声闷响，仿佛不知疲倦。 硕大的面团，在巨大的木盆中，不断的翻转糅合，看上去笨重无比的面团，在那几个少男少女的手中，却仿佛轻若鸿毛，不断变化着形态，举重若轻，面团渐渐的变得细腻与结实。 桌案上的牛肉，已经被陈涛砸的稀烂，雉鸡肉也已经搅成了肉泥，用蛋液上劲放到了一旁，木盆里荞麦面活成的面团，光滑细腻，操作台上张君宝自己活成的面团，已经扞成了饺子皮。 “扑通扑通！”几声轻响，从身后的大陶罐传来。 忽然间，一股诱人的芬芳，便在此间，一点点的扩散开来。 酒香、药香、混合着食物的鲜香，似乎还带着一丝甘甜的气息，令人沉醉的芬芳，瞬间传入在场人群的鼻尖。 “哇！好香啊！小哥你这里面是啥啊，好了没，能卖吗？” “是啊是啊，都这么久了，应该好了吧？”围观的人群中有人问道。这香味实在太诱人了，让人迫切的想知道，这大陶罐里面炖煮的究竟是什么。 周围的一些个摊主，闻到那一丝泄露的芳香，也都是投来惊诧的目光，对这一群少年，再无一丝轻视。 光这一坛子高汤的滋味，也足以在这个美食节上占据，一席之地了，而这群少年似乎还远没有完成作品的意思。 “差不多了，开始动手吧！”张君宝掀开盖子，看了眼里面山鸡吊的高汤成色，冲着顾易几人说道。 牛肉放入盆中，鲜活的大虾被搬上了桌案，活虾取肉，这个工作却是交给了顾易和陈墨，所有人当中除了张君宝，刀工最好的就属他们两人了。 去头，开背，去虾壳，去虾线，一把在两人手中却是溜的飞起，厨艺上的刀工，两人可能够不上数，但是不妨碍他们用雕刻的技法来处理活虾。 一条条晶莹的虾肉被丢入到干净的不锈钢盆中，另一边，张君宝熟练的将面团，扞成了一张张巴掌大小的面皮，大小适中，中间微厚两边稍薄，形状圆润。 其它几人则负责包饺子，半勺牛肉，一只鲜虾，很快一只只造型别致小巧的饺子便出现在众人眼前。 此时，周围的围观群众已经越来越多了，甚至有些摊位的摊主，也都暂时放下了手中工作，跑过来围观，想要一探究竟。 煤炉大铁锅，用煤炉，平底大煎锅受热更均匀，火力也更容易控制。 已经预热好的煎锅中，倒上提炼好的菜油，油光四溅，独属于菜油的那种芬芳，疯狂的扩散，半个广场都能够闻到。 广场上大半的游人，纷纷开始朝此处汇聚，而这，也正是顾易他们计划中的一幕。 ps：来了老弟！