白樱嘴上说着烧烤简单,实际上准备的食材却一点都不简单。
黎复毕竟是他的第一粉丝,频频送出高额打赏的同时,也给她带来了很大的热度。
再者说,刚刚得知了黎复的真实身份,白樱怎么也不可能对这顿饭敷衍了事。
烧烤台是最近才订做的,连梁呦呦也没机会提前吃到白樱做的烧烤大餐。
琳琅满目的食材被白樱用小推车推过来,“你们去坐着吧,这里我来就可以。”
按照肉、海鲜、蔬菜的顺序,白樱选择先做碳烤羊排。
不同于牛肉和猪肉,肉质细嫩、脂肪肥厚的羊肉,最适合烧烤。
用速燃炭先把竹炭引燃,趁着竹炭还不够热,白樱率先处理羊排。
这次她选择的是几口就能吃掉的小羊排。
之所以这样做,原因还是因为黎复第一次来,两人不太熟悉,选择需要分食的大羊排,有些许不便。
小羊排就不同了,在外露的骨头上包上一小块餐巾纸,谁想吃谁想吃谁就直接用手拿,完美地避开了用筷子有可能互相嫌弃对方口水的尴尬。
小排被放进碗里,加入盐、生抽、孜然粉、橄榄油和蜂蜜,拌匀腌制。
等到竹炭被彻底引燃,温度升高,就可以烤制羊排了。
上好的羊排肥瘦均匀,不见难咬的筋骨,只有一根小小的骨头藏在羊肉中间。
羊排刚一放上烤架,就发出滋啦一声,足见竹炭的温度已经很高了。
随着时间流逝,羊肉开始滋滋地冒着油花,偶尔滴在竹炭上,噗地一声,蹿起一束火苗。
梁呦呦早就打开了摄像机,录制全息视频。
直播虽然有可能暴露客人的身份,但视频可以剪辑后再放上去。
梁呦呦作为一个尽职尽责的经纪人,是不可能放过这个为白樱做宣传的机会的。
“小樱花,你说几句话,我这视频要剪辑的,得有点台词啊!”
白樱看了一眼窜高的火苗,拿出盐罐,“制作羊排的时候,由于羊肉脂肪过多,总是把油脂滴在炭火上,一来容易造成烫伤,二来还容易烤糊架子上的食物。”
她晃动了几下盐罐,撒了点盐到炭火上,“只要撒少许盐在炭火上,就能有效避免油滴掉落是产生火苗。怎么样,是不是很神奇呢?”
做了一个小科普,白樱把羊排翻面,撒上一些黑芝麻。
没过几分钟,带着蜂蜜的香甜与黑芝麻浓香的碳烤羊排就做好了。
摄像机被暂时搁置一旁,梁呦呦迫不及待地从白樱手里接过盘子,在每个人的餐盘里分上一个,就开始坐回位置,啃起了香喷喷的羊排。