谷米顺从柳眉依走到了灶台边,他一点都没有反抗,动作甚至还呆呆的。柳眉依把手上的菜谱交给了谷米,一脸笑意地看着他,谷米翻开了菜谱,一字一句地念了起来。
“冰糖、糯米粉、鸡蛋、薄荷······”
这些都是食材,柳眉依早就准备好了。她把把自己从集市里面买好的面粉拿了出,从隔壁李婶子的包子铺里借了一个蒸包子的蒸笼和纱布。
雪花酥菜谱是个小册子,但是里面却记载了三种不同的雪花酥做法,从简单到复杂。柳眉依准备先从简单的开始做起,算是练手。
按照谷米所说的,柳眉依将糯米粉和好,将薄荷也捣成液体。将薄荷放入糯米粉当中之后,柳眉依开始揉捏糯米粉。
捏面粉需要手劲,柳眉依捏了一会之后手就酸起来了。谷米见她动作不太熟练,便洗手帮她揉糯米粉。两人携手弄好之后,柳眉依将膏体压成长条状的放入蒸笼之中,开始蒸煮。
实际上柳眉依一点都不觉得自己今天做的这个东西算是“酥”,她觉得自己做的这个算是雪花膏。但是她的确是一步一步地按照食谱上面所写的准备的,只能看看灯会做好之后是什么样子。
柳眉依突然想起来似的,她一拍手说道:“对了,我刚刚做了叫花鸡,还没放进烤箱里面呢。不如你们留下来唱一唱吧!”
她将腌制好的叫花鸡取了出来,只需要在外面裹上荷叶和泥就能放进火堆里面烤了。这也是无奈之举,毕竟这个时代找不到锡箔纸,在外面裹上泥巴能使叫花鸡受热均匀一些,这是柳眉依能够想出来的最好的办法了。
担心自己做得不够入味,柳眉依将鸡肉切成小块。用荷叶纸包好之后,她在外面裹上了一层泥,整个叫花鸡裹得椭圆圆的,看上去就像一颗蛋一样。柳眉依笑了一下,她将叫花鸡放入火堆中,拍拍手。
接下来只需要不太漫长的等待了。
柳眉依有些忐忑,她不知道自己这次做的东西会怎么样。等了一会儿之后,雪花酥的香味从抽笼里面散发出来。柳眉依看了一下系统给的时间指示,发现已经差不多蒸好了,只是需要冷却一下。
长条状的雪花酥在蒸笼当中散发着清香,柳眉依拿刀将雪花酥切成一片一片的摆好。她觉得有些奇怪,刚刚的食材是非常普通的食材了,怎么可能做到食谱上面所说的入口即化和冰凉之感?
像在吃冰块一样,这样的说法是不是太过于夸大了?柳眉依有些不相信自己。
她将做好的雪花酥轻轻掰开,确认里面的芯已经煮熟了,柳眉依便把抽屉放在小女花的面前:“你尝尝味道怎么样?”
小孩子最喜欢吃甜食,所以柳眉依做的甜食都会先交给小女孩吃,如果不能让小孩子满意的话,那她这一次做饭就是失败的。
方方正正的雪花酥卖相一般,小女孩从抽笼里拿出了一个新的雪花酥放在手上。柳眉依反思了一下,或许自己或许可以把雪花酥真的做成雪花,这样不仅卖相好看,还可以拯救一下自己不成熟的技术。
小女孩贪心似的把整个雪花酥都塞到自己嘴巴里面,整个嘴巴胀鼓鼓的,像只小松鼠一样。
柳眉依怕她噎着,就对她说道:“你小心一点吃,还有,嚼好之后再咽下去。要是里面是生的就吐出来。”
小女孩努力地嚼动了一下,发现自己咬不动,又笑了起来。柳眉依听到她含糊地说道:“好凉呀!冰冰的,就像雪花一样。”
糯米粉所做的雪花酥虽然达不到入口即化的程度,但是十分有嚼劲,酥酥软软松松脆脆。一口嚼下去,冰凉感渐渐地从口腔深处蔓延出来,旋即蔓延在整个口腔之中。这不并是一种很明显很常见的冰凉,而是一种不一样的清香,就像薄荷糖和薄荷膏一样。
小女孩连忙说道:“这个好好吃呀!我还要吃!”
说着她又伸手去拿另外一个雪花酥,书生赶紧止止了她的动作:“你不能吃多了,否则会长蛀牙。”
其实这个雪花酥一点都不甜,只是不能纵容自己孩子这样不好的习惯。小女孩才不会听他父亲的说法,趁他不注意又赶紧拿了一个。柳眉依轻轻一笑,装作没看见,也没开口说什么。
接下来是大人们了,柳眉依让书生、谷米都各自尝了一些。谷米看着雪花酥蹙眉,犹豫着没有伸手。柳眉依期待地看着他,最终谷米才拿起一个放在嘴中。