在确定祖贤慈善基金的名称之后，夏天随后在香港注册成立基金，并且先期注入了十亿港币的资金。
王柤贤挂名祖贤慈善基金主席，但因为她现在人在美國，所以基金会的实际操作，是由其他工作人员负责的。
基金会特地招募了一批有经验，有理想，长期从事慈善工作的人员，专门负责具体的慈善事务。
在香港，有很多在社会福利、社会救助、社会慈善、残障康复、优抚安置、医疗卫生、青少年服务、司法矫治等社会服务机构中从事专门性社会服务工作的人员，被称为社会工作者。
社会工作者，并不是只要心地善良就能够做得。必须要接受一定程度的社会工作专业教育，通过社会工作师资格考试或认证才可以。
而且社会工作者并不单纯是做慈善，事实上，他们的待遇是非常不错的。比律师、记者、工程师、教师等的待遇还要高。
因此在香港，从事社会工作的人员很多，仅注册社工就超过两万人。而香港反应社工工作的影视剧也有很多，比如《何必有我》、《癫佬正传》、《边缘故事》等等。
……
祖贤慈善基金成立，招募到足够人手之后，马上便开始了运作。
首先便是在港岛、九龙、新界等十五处地点设置了救助站，每天都会向失去工作，衣食无着的民众施舍食物。
在金融危机转变为经济危机之后，很多不炒楼、不炒股，踏踏实实过日子的香港民众，也因为经济的恶化，货币的贬值，工厂的倒闭，而陷入到了生活困境之中。
他们有的失业，有的破产，三餐不继，衣食无着。在这个时候，救助站的一餐饭，就足以让他们生活下去。
夏天自己有食品公司，米面粮油蔬菜蛋类肉类等样样都不缺，因此开救助站舍粥对他而言，丝毫不是问题。
据统计，每天到救助站取饭的人达到十万人次，平均每人一顿饭十元钱，一天就是一百万港币，一年就是三亿六千万港币。
对于夏天来说，这是一笔小钱。
就算救助站开一百年，他也可以独力承担。
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不过，舍饭，满足温饱，不过只是小恩小惠而已。
所谓授人以鱼不如授人以渔。关键还是帮失业者找到工作，能够自己赚钱，这样才能够真正帮他们重新找回自我。不然的话，一天三顿饭，只能养出一群废物。
而要帮人找工作，其实并不太容易。
一是香港现在制造业空心化，大量工厂从八零年代起，就已经陆续搬迁到内地去了。没有繁荣的制造业，就没有办法一下安置这么多的工人。
而要在香港重新设厂，却也面临着很大的麻烦。
首先场地就不好解决。香港是寸土寸金，就算是新界的地价，相比内地，也高出十几倍来。即便如此，地皮也不好批，要经过层层审批。如果现在申请，估计等危机过去，地皮都没有批下来。
相比起来，内地为了吸引外资，却是主动兴建厂房，邀请企业落户。如此对比，待遇真是天与地。
再者香港人工相比内地也高到离谱。在香港普通工人月薪都要上万，而内地人工只有几百元，相差几十倍。