乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了。🅇
他忽🕒然想起冰箱里还有还🍶🌧有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，🝉必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火⛘🚧🕳，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下🍂指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧🆙🏼井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控⚠💲干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰⛘🚧🕳糖一点点化入油中，散发🀘出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒🕔气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调🍶🌧成中火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红⛇😏褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分♪🗱散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些⚲🕖白胡椒粉，生抽和少许陈⚊🏪醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。🀘
这时倒入一小盆清凉的井水，锅🕣🚏中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴🍬禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温⚲🕖柔的小火🁁🂲💪，再挖🗘上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力🂢🐢🁠一戳，筷子🎹在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到🕣🚏嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻♜🆖子里。
牙齿与猪蹄接🍂触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落🐯🃔🗜掉入乔明口中。
咬上一口，厚厚的猪皮断🍶🌧裂，斩🕣🚏碎，⚊🏪满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子🗘想再🕣🚏扎上一块⛘🚧🕳，谁知被厉声呵斥。
“你这家伙，竟然背着我吃独食！”