当时在路边修餐馆的，一共有七户人家，其中有两户，因为🔁♐个人原因没能🚧🕲把餐馆及时弄起来，所🛤🞙以开业的只有五家。
卓颜早就考察过，那五家都卖什么东西，其中有三家卖的也是面条，只有第五家比较特别，他们家专卖手把肉，这是人家的😮🄬个人市场定位问题，卓颜也没有多发表意见。
很快公路上的车子一辆接着一辆开过去了，这些都是从西林镇开往别处的车子，只是经过细柳⛜🛌营而已，不过这些车跑得都贼快，丝毫没有停下来吃饭的意思，卓颜也不着急，这会儿还🜵🆣👘早呢，一大清早的谁会跑来吃饭呀？
快到🐮🃌十一点的时候，车辆就开始陆陆续续在岔道口的边上停了下来，显然这🟣🞻是到了饭点，司机刚好看见饭馆就🙍🅛准备吃饭了。
卓颜家的🚝饭馆儿并不是第一家，而是在正中间，当时几家人都说商量好了，大家要公平竞争，所以大家伙的门面房还有招牌都差不多大小，只是名字起的不同而已。
这个时候从停在路边的大车上下来几个司机，🅩因为跑长途辛苦，所以一辆车上一般不止一个司机，通常是有两个，还有些人会带上一个学徒。
这几个司机走到第一家餐馆的门🗽♠口，往🍟里瞅了瞅，嫌弃的没有进去。
这家餐馆的情况，卓颜也了解一些，怎么♵说呢，这家人都是好人，就是平时🟣🞻不太注重个人卫生，这搁在家里头也是小毛病，要是开餐馆那可就是大毛病了，👃🆇屋子里头苍蝇轰轰乱飞，谁会进来吃饭？
紧接着第二家就是手把肉餐馆了，这一家餐馆一大清早就起来炖肉，店里的味道那不是一般的⛜🛌香，几个司机兴冲冲🔨🃈🕱的进去很快就出来了。
“只有手把肉呀，那么贵谁吃得起？”
“这趟活还没拿到钱呢，等拿到钱以后🍟再吃顿好的吧！”
“就是🆋就是，咱们还急着⚶🕽赶路，现在只要有顺口的能填饱肚子就行！”
几个司机议论着就进了卓家的馆子，一进门就被卓颜他们的玻璃柜台给吸引了，卓颜早上起来就拌了几个小菜，绿的是沙葱白的是蒸🎋🏦茄子，🗹☺🄝除此以外还有切片儿的手抓羊肉。
卓母就坐在柜台后边🔞🁭儿，头上规规矩矩的带了做餐饮的白帽子，身上也💋🐔穿了围裙，看着干净又整齐。🃛😞
几个司机立刻来🔖🀤了兴趣⚂🎦📓，仔细看起了墙上♵的招牌，那上面写着面的品种和价格。
这个地方符合过往司机的要求，主食是面量大🅩管饱，有汤有水还是热的，一碗面不够🎌，还可以加个馒头，🇻大家伙一番商量决定就在这吃饭，三个人都点了臊子拌面，还要了一份儿盐渍沙葱，说是下饭。
卓母非常高兴，立刻给⚂🎦📓他们🕻🎵算账收钱，这也是卓颜教的，吃饭先给钱发牌子，然后再🎌端饭，免的人多记不清楚。
算账收钱之后，卓母亲自跑到后厨操办起来，她原本做饭就是一把好手，而且臊子凉菜什么的都是提前做好的，所🔨🃈🕱以面上的很快。
几名司机🚝一尝卓母的手艺之后都大为折服，认为味道很不错🔁♐，量大也实惠，今天这几块钱🙃花的实在是太值了，下回他们跑车还要在这里吃饭。
卓母心里也美滋滋的，她按照卓颜教的方法快速计算了一下成本，发现这几碗🏅面条的利润已经超过了一半。🗮
要知道卓母做了🔖🀤一辈🔞🁭子饭，得到的最多是家里人的表扬，现在不但能得到客人的表扬，🐸还能赚钱，这让卓母欣喜不已。
这个时候也有客人陆陆续续进了别家的店，不过总体而言还是卓家接待的客人比较多，一直到了下午四五点钟，店里的🕗客人才渐渐少了。
到了🐮🃌晚上在外边儿忙🔞🁭活的人，都陆陆续续回了家，卓母就🎊给大家计算今天的收益，她今天卖面条和凉菜，一共进账六十八块。
“面粉还有那些材料，一共花了不到三十块钱，🂓🎛👵这还剩下一大堆食材，晚上可以给大家做顿晚饭，剩下的三十八都是赚的，”卓母笑的嘴都要合不拢了，要说起来，卓家是地地道🄤⛆道的富裕户，可是这一天就挣三十八块钱，而且还是坐在屋里边，对♱于卓母来说也算是头一回。
“这开店果然🕗是赚钱呀，”卓村长高兴了，立🅩刻跑到柜台后边儿，从大酒缸🟣🞻里头给自己打了一点儿酒。