他⛩🝇说完将视线下移💲🕴🍸，瞧见赵蔓笙手上还拎着个东西——是只不安分的鸡，被绳子捆住还不停抖动身子，妄图从束缚中挣脱。
掌柜“呀”😉⛊😱了🗦一🜔声，继而问道：“这鸡是？”
赵蔓笙猜出他的话，哪里来的鸡，拿这鸡🜚🂪来又是做什么的。
“这是我同村里孙大爷买的鸡，谷物喂养，鸡肉更为鲜嫩肥美，我🙙打算用它做下一道菜了。”赵蔓笙接话。
掌柜也机灵，知道这是招财法宝，赶忙给赵大厨绕路，顺带指😃⚒挥着手下人让出一条路来，目送着赵大厨登了八仙大酒楼的“御膳房”。
“⛩🝇嘭”地一声，门阖上了，立起一道屏障，将众人考究的、好奇的、疑惑的目光一律阻隔在外。
赵蔓笙又回到了个人独处的时候，没有那些外界的干扰，深思清明，一下想起葱香白斩鸡的做法：白斩鸡，😾这🍼🍚🈪道菜正如其名，鸡肉白嫩细滑，切成厚薄适中的块状以供食用。
她想着就有些馋了，准备动手来做。
可是这杀生的行当她做不来，在不断尝试后还是认清了现实，选择让他人代为操劳，阖上的门又被赵🄖♊大厨打开🍼🍚🈪。
门外的掌柜一见门开了，还以为是做好了，上前就要看看🌥这是道什么新鲜菜式，结果定睛一看，发现赵蔓笙手上还是拎着那只鸡。
他有些失望：“小赵，这是怎么了，怎做到👞🍘一半又出来了？”
赵蔓📿☾🅃笙把缘由告诉了掌🚙📷柜，🚏掌柜听闻就唤人接过那只鸡，叫大厨代杀去了。
大厨不愧🜋🀪是大厨，刀法娴熟，一炷香的工夫，鸡就杀好送了过来，毛拔得是一根💊🐍⚑不🗈剩，水滴掉在表面立刻就会滑下。
赵蔓笙拎着这只杀好的鸡再进“御膳房”。
她先将整只鸡浸泡在水中，然🁚后从一旁取出姜片和小葱，剁切成蓉放入两个小碗中待用。
接着取几根小葱打成葱结，将生姜切成姜片，💂把二者一道放入锅中🙙，倒入清水煮开。等热气上涌，到了火候，赵蔓笙就把浸泡过的鸡放入锅中，用小火慢煮半炷香的时间。
她打算好好利用这等待的空隙。
白斩鸡对鸡肉质量💲🕴🍸要求固然高，可整道菜的精髓是蘸酱。她正好可以借机制作酱料，等鸡煮好出📮锅，切片完成可⚳🕜直接食用。
赵蔓笙先前已切🜔好葱蓉、姜蓉，这下就等调制了。可她匆匆一扫，却没找到调味的生抽和醋。她转念一想，这未尝不是好事，许是最近菜品过于抢手，这些调味料都供不应求了。
如此想来，还是🜔得同掌柜讨🚏要一🎨📧🝒下，想着便出了这“御膳房”。
掌柜见她再度出来，心想这下菜应该做好了，激动开口，却见她两手🅼空空，迟疑地问道：“小赵，这又是遇见🍼🍚🈪什么麻烦了？”
“掌柜，厨房里的生抽和🟥🟑🜜香醋都不够了。”赵💂蔓笙道。
掌柜一听，赶紧叫小二把库房里的存货搬了出来，瓶瓶罐罐在灶🃫台旁🅼一字排🙊🈰开。赵蔓笙一看也暗自咋舌，这八仙大酒楼果真不同凡响，酱料都比别处丰盛。
除了她需要的生抽和香醋，🚏还有花生油、麻油、🅋🅀胡椒粉、辣椒油等诸如此类的调味品，琳琅满目、应接不暇。
她灵机一动，既然配料如此齐全，不如就将四种白斩鸡的酱料😃⚒都做一遍。也不知此地的人喜好什么口味，将这四种统统做出，也好供其选择。