晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出🌾了拿手本事,特别是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不🎴🕖绝⚪🔌口。
前几日有人送了几篓螃蟹来,意外的肥美,家里吃🌾了好几顿,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的。
而蟹生则是在大🕒宋本来的作法基础上改进而来🔼🅺的。🌾
螃蟹清洗干净,剥开壳,♾🎅去掉肺叶和💸🖧🔾杂物,然后切块用高度酒和盐腌🄢制备用。
高度酒是👌杀菌,这个必须有,不然沈安不敢吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个要求时间长一些,不过曾二梅没这个时间,只能把配料下重些。最后就是姜🖢🔕末和各种配料调汁浇上去。
赵顼夹了👌一块🏛🚰🗄,轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,接着那鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒。
酒水🐒⚺在嘴里☵🃱和着蟹肉,顿时那味道就弥漫开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵顼吃的👌赞不绝口,果果也想吃,却💸🖧🔾被沈安拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是赵顼吃🏛🚰🗄的眉👐🇼开眼笑的,让她再也忍不住了🖣🔛🁕。
沈安干咳一声,“小孩子肠胃不好,别吃🙱🎏🐄这🃙个东西,吃熟的。”
果果噘嘴,别过脸去,杨卓雪笑道🙩🍀🅁“💸🖧🔾💸🖧🔾你哥哥是为你好,没见我也不能吃吗,就他们两个饕餮吃。”
“娘……”
坐在边上圈椅里的芋头突然一扒拉,就把🙱🎏🐄一块🔼🅺螃🖣🔛🁕蟹壳子扒拉了出来。
上面🐒⚺的肉被弄的干干净净的,而且很大,肯定肉很多……
“嫂子……”
果果觉得自己被嫂子骗了。
杨卓雪尴尬的道“那个……”
“哎呀!好香!”
苏轼来了,这厮在门口吸吸鼻子,边走进来边说道“某嗅到蟹生的味道了⚐,拿酒来,要烈酒,哈哈哈哈!”
“子瞻快来!”
苏轼手中还拎着一只炸鹌鹑,先递给果果🙱🎏🐄,然后洗手坐下。