“六爷,您也太心急了🃆🕣。幸亏这厨房里面的烟♙🈰都散得差不多了,要不然,这一下还不把您给呛坏了?”
六爷看着身旁🈝扶住自己的林轻歌,又望了望厨房里正卖力朝窗户外面扇着烟气的包夜和夏小月,怔怔道:“你……你们在厨房里干什么了,怎么这么大的烟啊?”
林轻歌笑道:“这是我新研究的一道菜,叫作焖炉烤肉。眼下最大的问题就是,开炉时的烟气太大,我正合计着要不要在外💵🖎面重新砌一个炉子呢。”
六爷也听不太懂林轻歌所说的这些东西,只🚃是♙🈰问道:“那……那个什么焖炉烤肉,现在已经做好了没有啊?”
“好了,好了。六爷您先回去坐着,马上就给♙🈰您端过去。”林轻歌无奈地一边搀着六爷往回走,一边冲厨房里叫道:“老包,上烤肉!🂌🍙🈢”
包夜答应一声,双手端着个足有半米左右的大方盘子走了🅥🈭出来。
林🐫轻歌扶六爷回原位坐下,便麻利地将桌上的菜向外挪了挪,空出中间的一块地方来。包夜将那大盘子在桌中间搁稳后,反💵🖎手提起扣在盘子上面的锅盖,顿时一股热浪卷着浓香便溢了出来。
“哇,好香!”钱子真和🄕♆🆅钱灵秀这两个年轻人,都喜欢吃肉,这时闻到如此浓烈的肉香,嘴里的口水📗🚾🙄都快控制不住地淌出来了。
倒是六爷和钱老两个人稳得住神,看着盘中的烤肉,🁴不约而同地皱了皱眉,问道:“这么大一块肉……里面能烤熟吗?”
原来这盘中的🈝烤肉竟是完完整整的一块,长有一尺多,厚也有将近半尺。看这肉的表面,只是烤到了微微发焦的程度,以🌶🃣🙩🌶🃣🙩六爷这种老餮的经验,几乎瞬间就能断定,这肉的里面根本还没被烤透呢。
林轻歌笑而不语,包夜这时却已经拿起了🂠🐐⚬摆放在盘子一侧的刀具🍎。
刺啦!
包夜手起刀落🈝,半尺来厚的烤肉立刻被拦腰分成了两截🔏⛏。
“这……这怎么可能?!”烤肉🃃🕃被切开,露出了里面的肉质。六爷等人都看得清清楚楚,这烤肉的中心部位虽还略有些粉色,但毫无疑问,已经被烤熟了。
按照六💾爷吃烤肉的经验,这么🀳厚的肉想要烤透,那表🁴面一层只怕都要烤成焦碳了。但如今事实就摆在眼前,让他不得不相信。
林轻歌这才笑道:“六爷,这明火烤肉,讲究的是一个痛快,而我这焖炉烤肉,却别有一番滋味。具体的做法我也不🔋⚯🔶跟您🌶🃣🙩解释了,各位亲口尝尝,就能明白了。”
说话间,包夜已经将巨大的烤肉切成了无数小块。林轻歌拿起一双筷子,分别夹了一块表面微焦的肉和一块里面淡😗🁟粉色的肉,送到了六🂌🍙🈢爷的碟子里。
六爷先夹起那块表面微焦的肉吃了,满意🂠🐐⚬地点了点头,赞道:“不管是什么烤法,反正六爷我这么多年吃过的💜💨烤肉里,林老板你这个绝对是最美味的。”
林轻歌微笑,心道:能不好吃吗?你们天星大陆以前的烤肉除了盐之外,就再没别的调料,怎么可能跟我做出的烤肉比?话说现在的条件还有限,等哪天系统把孜然给我整出来,到时候再让你们知道知🞂👘道什么才是真正的烤肉……
六爷吃完第一块肉,又🃆🕣夹起另一块肉放进了嘴里。
这一次,刚刚被高⛔🚋👳温♀焖熟的肉块呈现出来的是软嫩清香的口感,六爷一口咬下,甚至有些肉汁溢出来,淌得六爷满嘴流香。
“林老板,你这些菜到底是从哪儿学来🗜🜠🃥的?六爷我活了几十年,就从没吃过这么好的东西,真是……啧啧啧……”六爷一时竟都想不出🂌🍙🈢用什么言语来夸赞对方了,只好美美地又咂巴了两下嘴,以示陶醉。
林轻歌笑道:“六爷♀,您这可是抬🍷🌭举我了。这道焖炉烤🔏⛏肉我也是新琢磨出来的,还不算成熟,让各位见笑啦。”
这话倒也不算谦虚,毕竟眼下烤肉的炉子都是临时用火灶改的,林轻歌现在对焖炉烤肉的火候确实掌握得还♤不太精准。就拿今天烤出来的这块肉来讲,如果再多焖上一分钟,可以使表层肉质更加酥脆焦香,而里面的肉也可以完全熟透。🚐💥📾
但是在没有十足把握的情🄕♆🆅况下,林轻歌还是选择了更加稳妥的做法。相信下一次再做这道菜,味道必然会更上一层楼。