味觉封锁!
这是很多厨师都不知道的一件事情。
其实道理很简单,就是单纯的一种味道的极🃞致。
比如说,你做甜品。
在🕉🇴不发腻的基础上,让甜食📓达到一种甜味的极致。
当食客食用这份甜品之后,短时间内味觉已经达到了一种极致,当再度食用同类型料理的时候,会觉得🐺🄻🂲有些索然无味。
就好像是🐜⛯你吃惯了宫廷御膳,突然之间去🍥喝一碗小米粥。
可能会感觉很好喝,更多的可能则是根本无法下咽。🌻🄒
在所有味道之中麻与辣是最霸道的味道。
因为它们不仅会封锁同类型扥味道,甚至连其他类型的味觉也会封锁,就是这🙏么的霸道。
简单点来讲,吃完麻辣的东西之后再吃其他味道的食物总有😘🁧一种索⚝然无味的感觉。
这在其他时候或许会无所谓,因为味觉封锁也是有一定时间限制的,除非是类似于黑暗料理界那种以此为目的专门研究出的料理,不然的话一时三刻🔹味觉就会恢复正常。🌀
但这在比赛上却是一件相当麻烦的事情。
因为🄃🞃👛会对接下来的选手☵🃳料理的评分造成很大的影响。
这也是久我照纪如此自信的原因。
“哼,小子,你是不可能赢过我的!”
看到所有评委吃了自己☵🃳的料理之后,久我照纪稍稍松了一口气同时对着刘昴🎹🕽🏉星得意道。
虽然这群评委看🅖起来非常不靠谱的样子,但只要吃了自己的料理,后面不管是吃谁的料理最🔧终的胜者都是自己的。
这个🄃🞃👛比赛并没有评分机制,看起来很不正规的样子。
但正因为如此久我照纪反倒是松了一口气。
得亏了没有评分机制。
不然让这群一看🅖就不是很正规的人来评分的话,鬼知道会发生什么意外的情况啊!
“不试一试又怎么知道结果呢?”
小当家♶🌽端着一盘用盖🂱子盖住的料理,面色🍥平静的说道。
“小子你到底知不知道,集那个古老国度上下五千年料理的精髓,只🚏💕👫要他们先🙏吃了我的料理你是根本没有机会的。”🈰🁼久我照纪挠了挠头有些不爽的说道。