这菜可也是个精细活。一开始♱🌊得让蛤蜊在淡盐水中浸泡,直至吐尽泥沙,江家有的也是粗盐,江鱼只撒了一点盐在水里把蛤蜊泡🁨🈓了泡,只时间泡的久了些。
水煮开了,把蛤蜊下锅,倒上些料酒,再煮个2分钟。这时,那鲜香味就飘了出来。☋♠江娣不自觉地凑到了江鱼的身边。
江鱼笑看着江娣,😯手上的动作也没有停,她把盐、自家做的味精、🄼酱油、醋、蒜末,以及刚做好的辣椒油混在一起,慢慢的搅动。
待锅中🄗♑🇪的花生油烧热,🝝🌆江鱼果断地舀起🞷😱,倒入酱汁中,然后搅匀后淋在蛤蜊上方。
一股带着鲜辣的香味,让江🔼🅾🌇娣打了两个🞷😱喷嚏🂺,她凑得更近了些。
“小弟,可真香啊!”这是她闻过最香的吃食呢,肯定🕟比镇上酒楼里🎤📄的⛞🛣🞋都好吃。
中午,江三贵🈶等人扛着农具回来了,闻到屋内传来的香味,只觉肚子更饿了些。
“馨儿,这是做啥好吃的呢?”
家🍴里的中饭一向是江馨做的,江三贵下意识地问江馨。
江馨从房里走了出来,把绣🔼🅾🌇花架子放下:“爹,小弟说‘他’来做中饭,我就在房里绣花呢,我也一直好奇🅊🄺🂦‘他’煮了啥好吃的,这么香!”
江馨快要出嫁了,除非🝝🌆实在🔼🅾🌇很忙,大都时间都在家里绣绣花,干🛨干家里的活计。
一家人很快围着桌子坐了下来。
宋杏看着几个炒菜,眼角直抽抽,这得祸祸了多少油啊!可她也不🄼愿苛责突然变得勤快的🁧江鱼,心想着,接下去就多吃些水煮菜吧。
江三贵拿着筷子夹了个蛤蜊,♱🌊一吃就辣得差点张嘴吐舌头。其实辣椒放得并不多,🎹只是因为这里的人还没有接触过辣椒而已。
辣味过后,江三贵细细地品了品,接着就是一阵极致的鲜香味了,那味道真是爽🚭🖪快极了,要是在这时,能抿上几口酒就好了。
旁的人的状态也不比江🝝🌆三贵好多少,各个眼中都泛着光。想着这蛤蜊是寻常物,倒都没有谦让,一大盆蛤蜊很快就见了底。
“可真好吃!”江三贵感叹🔼🅾🌇了声,旁的几人🂺也连连点头🕟。
这梭子蟹因为个大,倒是挺贵♱🌊的,江家几个人又不愿意伸筷子了。江鱼也想到这个原因,端上来之😁⚆前,把梭子蟹也都切好了,她一一夹到了各人的🔂♙🈶碗里。
“小鱼,爹不爱吃这个!”
“是啊,小鱼,娘也不爱吃,你多吃些!”
“小鱼…”
“好了!你们不吃我可都不吃♱🌊了哦!让我一个人吃独食不好,美味就是要与家人分享才更美味的🗭🞺🙌!”
分享?这刻的江家人学到了一个词语⛛🛈🚞,与家人分享美味才能更美味。
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“爹,如今田里打😯算😢种些什么?”江鱼状似无意地问着🕟。