潘普洛纳展现着初夏的热力,
京城依旧在隆冬深熬。
今日也是长空和碎子的母家祭祖的日子,从凤绮观下来,碎子请二哥去姚记吃了顿铁板烧,他🐖⛞知道二哥好这口。
烨州胡家也🛀🙕绝对名门贵闺,百年巡盐道,嫡脉下来历朝都是一品大员。
长空和碎子这外祖老家烨州也是天朝久🎄🎢盛不衰的富庶之地,正南,古就有🚇👑“吃在烨州,住在河浦,死在娄州。”
“住在河浦,死在娄州”无非是因了河浦的环境好,有山有水,一年四季🚇👑无聊的活动特多,怎么住也不闷;🗬娄州的棺木好,死了以后,尸体可得较长时间的保鲜。
如今,都走到这个时代了,看来,这种追求不仅过时,而且略显老土。河浦好不好住,已经很难达成共识,与此同时,在各地火葬场火力大致相若的情况下,更没有人会专门跑到娄州去死。唯独在吃的问题上,尽管国人对烨菜以及烨州人的吃有着各种不同的理解和观感,不过,“吃🎑🐚🎑🐚在烨州”这四个字无疑仍具说服力,大家也懒得去争论有无改写的必要,有吃就好。
铁板烧绝对是烨菜一大华彩,
这种铁板烧,不是和本人的tepanyaki,而是在许🁊多时髦餐馆里🚇👑常见的那种中西合璧。人们对于铁板烧的兴趣,虽然在潜意识中不排除施虐的兽性冲动,但是大致还是集中于铁板烧上桌时所营造的庆典和仪式的氛围。
不过🐨🎟,这次老五选的🞮🗞🜳这个“姚记”却有点另类的经历,
这是一家不错的饭店,铁板烧端上来时,但见肉汁汨汨,牛肉在热力的作用下颤栗不已,却,声音没有,犹如一出无声电影中的战争场面。及至烤肉汁和调味当头浇将上去,期待中的“唧唧复唧唧”并未大作,只有一🃯🛏场浇花般的润物细无声,那缭绕在半空中的肉香,便兀自有些空灵起来。
熟识铁板烧老辣的长空于是投箸叹曰:“京城弄这些的烹饪水准,看来还是不济。这块🖚📇黑乎乎的铁板,想来是没有烧烫,铁不烫,肉不能速熟,谈何鲜嫩?久烧则沦为蛮肉一团。曾经我在烨州尝的那正宗铁板烧,轰然大作的巨响,每每令人、肉俱欢,这是何等景象?🀾”
老五只是淡笑不语,为二哥斟酒,待老二肉到口中,眉头上是微微一怔,续嚼🙝之,愠色竟然🛞🝝渐去……牛肉向舌头作证:铁板还是烧得够烫的。再嚼之,终于恍然大悟:不是铁板不够烫,而是餐厅太吵,烧肉的音量完全被人声的澎湃所掩盖了呀……老二遂笑起来,直点着老五,“😯说享受,咱都不及老七,可说品位,我家老五也绝不低人一等。”
老五就是通透,举了酒杯和二哥一碰,“我没老七那讲究,二哥不嫌弃这酒馆子闹就好。”🛞🝝
“咳,吃那雅素的干嘛,我哥俩儿都是豪迈性子,就该在这大声大作之所畅饮畅言,”说着,嘬了口酒,又叹了口气,兀自摇摇头,“可惜,如今☹咱家老爷子不待见咱们这号儿的,他更喜庆老七那样精致弯道的,看,如今走哪儿喜欢带哪儿,真正宝贝儿啊。”
碎子笑笑继续给二哥斟酒,没接这话儿。
长空却似闭不住嘴,情绪看上去是低落,
“老五啊,二哥算看透了,咱弟兄九个,就你我亲兄弟傻得没个底儿。如今,是老六的蒸蒸日上呀,跟着他的七八九各个儿得老爷子喜爱,老七带身边不离,老八办了这么个耀眼的差儿…🀸…”这时候看碎子一眼,眼色稍沉了些,“碎子,今儿借酒也借我家这老祖宗祭喜的大日子,你跟二哥掏心窝说个实话,你一直这么真切对你四哥,他真什么都不瞒你么。”
碎子依旧清淡轻松的笑意,“二哥,我也真切对你👂🆅🍍,没瞒过你什么。”
长空瞧着他,瞧着瞧着笑起来,又轻轻点点头,“行,你对老四的情谊我也不存歹心,只是,你毕竟是我亲弟弟,二哥看到一些东西,不说,也憋得慌。霜晨现在在哪儿,你🃔🗡🝊知道么。”
“🗏内蒙。”碎子是不瞒他二哥,因为,这又有什么好瞒的呢?四哥那边有老战友他去会会无可厚非吧,
长空筷子铁板烧上翻了翻,垂着眼唇边带轻笑,“那他去内🁊蒙是📅😚为什么,”
“会老战友🛀🙕呗,都知道四哥在内蒙呆过两年,每年他都过去聚聚📅😚,这没什么吧。”
“确实没什么,”长空肉给弟弟捻进碗里,“算起来那确实也是他的‘家事’,自己的老奴救不得,再不好好照🀰看好他的家人,实在也说不过去☗⛇啊……”
碎子一直也垂着眼听着,别人的嘴你是堵不住的,可你可以🁊管🕰好自己的心。