张小宝没与王琚说他打算做什么，莫说是王琚，即便归属了王家的内院也不清楚张小宝想干🈗⚆🏈🈗⚆🏈点啥。
张家的内院只🁄🃔🗟有少数一部分清楚，但却守口如瓶👑。
同样的，没到杭州之前，王鹃安排下去的事情，张家的内院一样不⛴🞨知晓，本是一家的人，👾🎛👶居然自成体系。🎪📷
说走便走，翌日凌晨，🗂张小宝和王鹃两人稍微收拾一番，在码头乘上一艘🔥🂬👹大🎯船，向北而去。
半日后，杭州王琚家同🗂一条街道上的东面离着有三来米的一家店被人买了下来，是路的另一面，斜队面才是王🙔🙔琚家。
小店原来卖的是卤菜，有鸡和猪两种，卤牛肉没有，生意不好也不坏，🏉算是一般，卤，很简单，就是盐，卤制品通常是盐水煮的东西。
后来张小宝专门调配出子用来制作卤味的简单几样🈛⚭调料，大部分卤制品店就全自己去买来按照方子用。
调籼也很贵呢，寻常人家不会总买，吃肉嘛，怎么吃不行？何必非要用🏉调料去卤，因此卤味店才能存货，若是调料便宜一半，大唐的卤味店估👉计也要有一半关门。
卤味店主菜就是卤鸡和猪，一卤一大块，然👰后有人点了，切成片，不是太咸，口轻的人吃着正合适，口中的人沾酱油，有人好那么一口酸的，则沾着陈醋吃🖠🔁，至于米白醋和用冰醋酸勾兑的醋，寻常人吃不起。
小店还卖米酒和白酒，粮食产量🁝📥上来了，制酒不在限制，养猪更不限制，猪未必非要吃很多粮食。
有经常过来要上一小🟗🝑碟子卤味能够就着喝下去两碗米酒的人，🈪🁅在隔天来时现店的主人换了，🈗⚆🏈原来的三口人变成了现在的一对儿夫妻，看上去三十来岁。
男主人见人便笑，女主人保养的不错，看上去不像整日里干重活的人，如果不是脸上有十来个麻点，那定是个美人，可惜喽，她💑👇守🙬🍞🉑着柜台，上面摆着算盘还有铃笔跟纸张，应是女的记🖷账。
进来人一看到换人了，心中先是惊讶，又觉得不大舒服，认识人有一⛭种额外的亲切与归属感，换了掌柜🆭💵🖑的，说🙔起话来也不如已往自在。
来人犹豫了一下，还是决定吃一顿试试，迈步朝里走，正🗂😰想着寻找他经常坐的位置，突然现小店的格局变了，🙔原来🃰🛞是六张桌子，现在居然变成了四张，还有两张桌子的位置上两边横着放了长长的凳子。
在四条凳子前面还有两四条说是桌子比桌子窄了许多，又长了许多的“桌子？”原来五尺宽，现🇳在变二🆭💵🖑尺了，连着，很长，更凳子一样长，在桌子上还画出了线。
给人的感觉是吃东西的人坐在凳子上，面前对应了一个画出线的格子，似乎上在那位置吃👾🎛👶饭不怎么舒🍠🉡服。🎪📷
进来的人没☻🄢打算去坐，而是来到了大桌子旁边，坐在那里扭头看夫妻店中的男人，这男人也会来事儿，不等客人说话，马上走过来，笑着问道：“来点什么？”
“都有什么？以前的有吗？”来人回问。
店中当伙计的男人一听，做出恍然的神sè，笑容越灿烂🗂😰，道：“您是老主顾了，有，原来的都有，店接手的时候，那大哥说了，不能去了原来的东西，有人就好这口，我怎敢随便撤了，您说是？”话一出口，来人满意了，身份无形中被提高了，听听，老主顾，新来的东家也知道是老主顾。
“一盘猪头肉，先上一碗黄酒，盐豆一碟儿👰。”来人高兴🗂😰地说道🁙。
“还咧，稍等。”男人还是笑容不该的样子，答应一声，转身回后面⛭，站在柜台后面的女主人此刻已经把茶水送了过来，泡的茶，现在大唐流行这个，煮的茶一般没人喝了，费工夫不说，味道似乎也不如泡的。
当然，真正要摆茶👃道🟗🝑的话，一样费工夫，但不是专门喝茶的地方，没人给你摆茶道。
茶水很浓，但茶着身体🗂出去了，站在门口还夸了好一会儿才离开。
等人走了，伙计叹了口气，看看天还早，估计一时不能有人再进来，走到柜台旁边，拉个凳子坐下，对女主人说道：“老婆，咋样？你老公我的手艺行？🗌听到没？人家说平时值十一文的猪头肉，你老公我做的就得值二十文。”女主人💱抿嘴儿一笑，说道：“可能耐着呢，还是我老公厉害，做一盘猪头肉，得卖二十文，以后李隆基吃，咱就管他要这个数，少一文都不行。”“这个难有点大，二十文，算高消费了，李隆基就一穷鬼，莫说二十文，两文钱他也拿不出来，忍，就当扶贫了，你看我的妆掉没？”伙计抬起脸来给女掌柜的看。
女掌柜的白了一眼：“我的手艺你不相信？去，把各种菜准备好，一会儿到晌午了，该上人了，别忙不过来，赚一文是一文，记得卖相不好的要标出来，我好减钱，人家方才都夸你了，说你🁚🆚是实在人😫🄗，你可不能骗人，砸了招牌。”