秦邺还是不懂，细细品尝了一下，秦🄅🞜邺倒觉得有点焦糖味。
农人于是带他去看橘🛂🙠🛂🙠树的时候，顺便带他📯🞗看了村后的柘林。
看到实物秦🌐邺哪还有认不出来的，这是甘蔗啊🅃🃵🜇！
甘蔗在这里被叫💋做柘，甘蔗汁就是柘浆，农人之前说的石蜜⚑🐮，估计是甘蔗汁凝固后的固体原🗸☶始冰糖。
冰糖一大块的时候，可😅⚪不是像石头一样硬嘛。
而之所以秦邺看到的柘浆是赤色的，是因为这是石蜜加工的半成品，🅋这里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁中的水分😭🄨⛬，会烧火熬♇煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色，蔗糖煮到粘稠的时候，如果着急要，直接取出🆇🍙🈠来也是一样的当糖🏌😫用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗，又能拿出柘浆，肯定是有糖坊的，可⚑🐮惜糖坊事关重大，秦🍌🆫邺又是外人，不好随便去看。
虽💮🕍🈗然如此🕫🌨，秦邺还是借😅⚪着便利，花钱买了一罐柘浆和成品石蜜。
约定好村人每天供应多少☿🅋橘子，到时候叫徐伯的亲戚领着小孩们过来搬，秦🎎邺带着柘浆和石蜜离开了。
不出意外，往后他发家致富的手段，要落在这🅃🃵🜇柘浆和石☷🄁蜜身上了。
石💮🕍🈗蜜通体很不好看，连现代的那种不修边幅的大块冰糖的颜值都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺一下明白这是什么东西🍫了。
把石蜜磨成🌐糖🍯粉，倒进模具里压成块，就是现代常见的土法红糖啊。
其实之前就吃过这个世界的糖，比如那🕗次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，当时的糖水就是暗红🗸☶色的。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，🄅🞜成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现代，制作工艺提高，白砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不知🁛🆜，白砂糖在历史上刚刚出现🛃的时候，是何等的风☷🄁靡。
宋朝美食达人苏东坡倾情赞美：“冰盘荐琥珀，何似糖☷🄁霜美。🖋”【2】
杨万里更是风雅的💱🕧白糖配梅花嚼着吃：“剪雪作梅只堪嗅，点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯，🈙⚕👎嚼尽寒花几杯酒🏌😫。”【3】
一直到清朝，还有诗人感叹：“炎洲孳大利，豫樟及蔗浆。豫樟煎作脑，🎇🎻蔗桨煎作糖。樟脑璨玉华，糖屑莹玄霜。馀润及五洲🝡🌨🁩，饶裕在千箱。”【4】
这💮🕍🈗个时代是没🍯有白如霜的白糖的，而秦邺恰好在研究红糖的商业价值的时候，看了一眼把红糖加工成白糖的方法。
白糖明净🕫🌨似雪，洁白如霜，颜值和口感都胜过红糖一截，不难想象，只要研制出来，靠白糖发家致富的路子就稳了。