切完笋丁之后,要处理的就是山膏肉。杜衡选用的是三分肥七分瘦的前腿肉,这种肉肉质软嫩,用来做馅儿最合适不过。他看了看盆中的笋丁,然后取下🄪了一团和笋丁差不多大的肉团。
以杜衡的眼光看来,这样🅖🆢👐刚好能拌一盆肉馅,做成馄饨的话足够四个大人吃了,当然,笑笑这个吃饭不知饥饱的小东西,杜衡给他准备了三碗的量。
肉馅的处理也是如此,先将肉切成片再切成丁。杜衡也可以用更加粗犷的敲打方式处理肉馅,不过那样太耗时了。切好的肉丁比笋丁大了一圈🕚,这时候需要细细的剁,剁至肉变得软烂粘稠。
杜衡在案板上剁了几圈之后,肉就达到了他的要🃮求。他将肉倒入
<te🕛🏡r>本章未完,请点击下一🃮页继续》》
</ter>盛着笋丁的木盆中,然🚕📐🚀后加入了浸出了汁液的灵植酒。
一盆肉馅好不好,搅拌的功夫少不了。杜衡在肉馅中添加了盐酒糖和🄻🂲💭一些胡椒粉,事实上他把从周家铺子中找到的香料都尝了一遍。就算没🙌🉀🄋有味🈶精,也难不倒杜衡。
放好调料之后,杜衡洗净了手,然后在盆中细细的搅拌了起来♫。笋丁和山膏肉从一开始的泾渭分明到后来的难舍难分,只🟗🝐用了短短几分钟时间。
等到杜衡收回手的时候,盆中的笋丁和肉已经黏黏糊糊的难分彼此了。杜衡将盆🟄🚪中的肉码成了中间高四周低的样子,看起来像是个圆形的山包一样,红的白的挺好看的。
馅儿到此就算处理完毕了,这时候面也醒好了。杜衡熟练的擀皮切成梯形的馄饨皮⛑🙬🍝,一块块馄饨皮沾着细细的面粉被他放在案板上。
多余的边♈🆗角料也不会浪费的,杜衡趁手将它们揉🃮成了面团,擀成面皮,切成了粗细均匀的手擀面。等下要是他预估😝🂓🎙出错馄饨不够,还能吃点面条当主食。
接下来就是包馄饨了,杜衡一手拿着馄饨皮🂾🔙,一手拿着筷子。只见筷子在盆中一转就带起一块馅料到了皮子上,杜衡手指轻轻一卷一捏,一个个大肚皮元宝形状的馄饨就出现在了他的手心中。
老刀啧啧称奇:“难以想象这🏘🚕是先前被山膏吓得站🚕📐🚀不稳的杜先生。”景楠道:“他只是没准备,你看他这会儿不是生龙活虎的么?”
厨房中传出了浓♁郁的骨汤味道🏘🚕,杜衡揭开了锅盖,用筷子戳了戳骨头上的肉,只见肉块很轻松的就被筷子🖰🖕💞给戳透了。杜衡取出一个大大的盘子,将锅中的骨头都盛了出来放在了一边。
锅里还🚘📬🝾剩半锅汤,肉汤显得有些浓稠,⛬杜衡在🆫锅里添了几瓢水后盖上了锅盖。等到锅中的水开了,就能煮馄饨了。
看了看案板上包好的一排排馄饨,杜衡乐了:“到村子里没几天,就吃了两次👢馄饨了,将来在村子里面的生活一定很稳当🟗🝐。”
杜衡捡了一块骨肉均匀的骨头用一个木⛬碗盛着来到了院子中,他招呼着大黄:“大黄来,⛶🞸😾吃骨头了。”
大黄早就在🄠⚦厨房门口转圈圈了,听到杜衡的召🆫唤上蹦下跳的。
景楠嘴角抽抽🕛🏡对混一刀⛶🞸说道:“你就这点出息?”混一刀🗀😝摸着脑袋嘿嘿嘿的笑着:“这不是杜先生的手艺太好了么……控制不住。”
玄御依然是那副波澜不惊的脸🏘🚕,但是杜衡却觉得他有些委屈:“这是妖修酿造的酒,喝了对身体好🁶🏏。”杜衡叹了一口气:“只是普通的酒罢了,你若是喜欢,我也会酿。一万多一瓶,🍤看着也不多,确实有些贵了。”
玄御道:“你修为只有练气一层,这酒能让你的经脉更🟖🝋加强韧。”杜衡猛地转过头,原来玄御不是买了自己喝的?是为了他?杜衡顿时觉得对不住玄御了,玄御道:“现在天寒地冻,村中灵气虽然还行,但是你能吸收的有限。希望这瓶酒能帮到💴你。”
杜衡老脸都红了:“是吗?谢谢……🏩”停了一会儿后🛄🙶他说道:“这些灵石我会想办法还给你的。”东西虽好,可是这都是沉甸甸的灵石啊,杜衡原本觉得自己负债三百,现在一下负债一万三千八了,啊……生无可恋。
玄御深深的看了杜衡一眼:“不用还。”杜衡连🃮忙摆手:“不行不行,亲兄弟还明算账呢,该还的总是要还的。”何况这还是玄御为他买的酒,杜衡觉得这瓶酒将会成为他喝过的最贵的酒,没有之一。要是用这瓶白酒做菜的话,是不是每一盘菜都会闪烁着灵石的光泽?
牛车不紧不慢的走在街上,玄御道:“买点铺盖吧?”修士修行本就是逆天的👢行为,很多修士夜以继日的修行,睡眠对他们来说无关紧🚲🗑🚸要,很多人一闭关就是几十年。若是像普通人一样日出而作日入而息,那还叫什么修士?因此高阶修士人家是不睡觉的,疲乏了打个坐休息一下便是
<te🕛🏡r>本章未完,请点击下一🃮页继续》》