因为效率高,没多久,饺子皮就准备好了。
然后就到了万众瞩目的包饺子环节了。
大家都很好奇这个包是🂐怎么包,直👣接团上?还是拿个东西固定?
然后江秋秋用实际行动告诉大家,都不是!🝚圆圆的饺子皮放在手上,用特制的小半勺舀起一团肉馅放进饺子皮的中间,手勾着这么往中间一捏,然后先捏左边,再捏右边🐙⛺,最后把所有的褶皱都🂧👍捏紧一下。确保不要露馅。
“记得封口的时候手上要蘸点水,不然露🔳🄪馅之后就变成肉饼面皮汤了。”
说话间,第一个饺子已经捏好了。
白白软软的饺子因为中间裹了一大团肉馅,中间圆两边尖,弯弯的码在素🍭😞案上,就像一个小小的月亮,格外🙦软乎👤🔊乎的。
江秋秋看了一眼时间,有点晚了。
“今📋天好像没有控制好直播时间,那么🆣👕接下来我们就加快一下👕🈫🁏包饺子的步骤。”
江秋📋秋说是加快,那整个🄰🁏画面就跟真的按了快进一样。
不知道是不是因为最近做了很♞多次精神训练的原因,江秋秋觉得自己无论是体力、专注力还⛴是耐力都好了很多。
她站在桌案旁,身子不动,整个人只有两只手在移动,圈🃱起饺子皮放进手心,然后舀入馅料,双手自然一缩,就是一🀞♢个饺子。
“由于包的数量🖰🖎比较多,大家可以先去做点别的事情,我们大概15分钟后包好。”
她让大家有事离开,是觉得这样机械化的动作比较⚎单调,怕大家觉得乏味。
但🎾🖮🖀是,弹幕里大多数人却持有不一样的意见:
不我一点都不觉得无聊欸!没有人觉得这个包🐈♠饺子的画面还挺有意思的吗,我一直都在研究啾啾怎么把圆的东西弄成这个月牙形状的!我好想学一下啊!
同,想学!
不会觉得⛜无聊啊,快睡觉了,躺在床上看啾啾包饺子,不知道为什么还挺解压的hiahia。
有的人路子就更野。
我🎾🖮🖀已经记录了啾啾今天一共擀了一百九十三张饺子皮。五个味道,这🆜是准备分多少份?我真希望这个包饺子的过程能长一点,要不再擀点皮吧,多包几个,这样非酋的我也有机会了呜呜呜。
这是铁血非酋的呐喊。
边聊天边包,时间过得很快,圆🁣圆乎乎白白胖胖的饺♨🕁子很快堆满了桌案。
因为这次菜品数量🏻众多,江秋秋直接开了三个灶,⚎一个灶烧水一个灶起锅一🈠⛙个灶放蒸笼。
虾仁玉米直接上锅做蒸饺,肉的和菜的就一半一半,有的蒸有的煮有的煎,一时之👁🅼间,三管齐下,竟然也不显📲得那些饺子多。
水煮📋和清蒸的味道是很素淡的,整个烹饪过程里,⚎最惹人注目的大概就🅎是煎了。