罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了去除表层的血腥味和水渍……至于“静置”，这更是中华料理加工肉类🜺的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，是让肉质多汁的第🝻🐚一道技🚥巧，也是相当关键🕥，不能或缺的步骤！
中华料理的博大精深，就在于此，上🚥下五千年的料理历史沉淀，造就了无数的肉类加工常🏫🝆🈸识！
刚刚拿出来的牦兽肉，里面的分子层是有些被冰冻破坏🕥的……🍩🔤静置到原始温度，能复原牦兽肉最🝑初的风味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按照罗修的估计，🜳🆏这块肉恢复到最佳……大致需🐔⛈😚要十分钟。
趁🁡这时间，他正好一边吃野糜肉恢复灵气，一边观察下这个🖼美食大陆真正的烹饪过程。
眼前的中阶灵厨李玄臣🄄🞎📅，就是最好的观🄝⚉察对象。
他象征着现☍♬如今罗修遇见过🟀🚆👆这个大陆厨师的最高段位！
李玄臣在罗修擦拭牦兽肉的时候🂲💭，便已经收回了🐔⛈😚目光。
虽然罗修的解冻手法让他很吃惊，但还不至于让李玄臣觉得，罗修能🝋🉤够凭借这种小手段，战胜自己！
他已经开始全力以赴做起自己的菜品—🄝⚉—【天澜煅🀼🂅🌚牦心】！
这是一道玄阶菜谱，在这道菜品之🌢🀰上，🄝⚉李玄臣浸润了整整一年的功夫🝋🉤，来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，罗修才看到李玄臣眼前，那生取的黑须牦兽背脊肉，🚨🕹🎤多么的出🈧🀫⛛色🇲。
浓烈的灵性，在肉质上不断闪耀，看上去无🙻🙻比柔软。
红白相间的霜降虽然不多，但无疑相当完美，如同雪花🕥飘零……看着这块白里透红的肉🂻📾质🏫🝆🈸，谁都不会怀疑，这灵性十足的肉做出来的菜品，会拥有多么至极的美味。
这可🙟是比罗修手上那块牦兽肉🝻🐚，品质高上数十倍的高阶灵材！
“太漂亮了，香味和灵性都无比浓郁！”
“完美的牦兽肉！”
“简直就是牦兽之王，让人无比垂涎啊！”
一众围👦🗍观的灵💘💉厨在那惊叹着……而李玄臣，已经🐔⛈😚开始动作起来。
呲啦！