此时,弗兰克因为已经有了经验🏨,开始了他的⚎制作。
叶南📜🛫🟒天能够看出来,弗兰克绝对不🞾🙴是普通的厨师,从那🟔🜻手法上来说,就比宋笑寅要厉害。
没想到在小吃街都能遇到🔿🆚这么厉害的厨师,这厨师界真是卧⛬🝝虎藏龙🏦🜕啊。
叶南天没有立刻就动手,而是先把面🖣🔚前的所有材料和调料都熟悉了一下,这才开始思🗩🞑考📤🜰,怎么调配酸辣粉。
麻、辣☆、鲜、香、酸,五种味道,肯定需要有层次的差别,也就是营造一种味道的层次感。
味道📜🛫🟒的层☰🃆🕢次感,对于现在的叶南天来说,并不困难。
问🔳题是,五种味道,究竟要怎么搭配,才能最符合人们的预期。
有的人爱吃辣、有的人爱吃酸、有的人喜欢麻、有🂋🍋的人喜欢香☦🁪🈢,至于🝁鲜,那肯定是人人都爱。
这就是传说中的众口难调。
如何能用一种层次感,满足所有🏨人的味道需求⚎。
这才是酸辣粉的终极难题。
其实,麻和香对于大多数人来说,都是大多数人来说,都是⛬🝝属于次🏦🜕要需求。
真正的需求,还是酸和辣。
如何搭配酸和辣才是最关键的重点。
终于,叶☰🃆🕢南天想到了一个办法,然后叶南🛓🛼⚈天就开始行动起🍟来。
“那是幻影吗?”
“不是我眼花了吧?”
“这刀工,太牛批了。就这刀🝧工,我🖣🔚就相信他是叶南天。”
别看📜🛫🟒叶南天只是在切一些配菜,那刀工🁮也是相当酷炫。
弗兰克看到叶南天的刀工,不由得感叹华夏厨师界真是人才济济。🏦🜕
没想到在小吃街🗴☐⚎都能遇到这么厉害的厨师,华夏厨师界真是卧虎藏龙啊。
想到这☆里,弗兰克对于这次的龙湖海鲜城有了更多的期待。
希望龙湖海鲜城的主厨,能够拥有对🖣🔚面这个年轻人这样的实力,甚🏦🜕至更高的实力。
想到这里,弗兰克就更加来劲了。
叶南天一投入到烹饪之中,就心无旁骛,不再去关心🖐弗兰克如何。