乔明毕竟身体素质好🎊🏚，歇了一会儿就不累🁂了。
他忽然想起冰箱里还有还🖞📫有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿🆆🍓向胆边生。
既然被野猪吓得够🉄🄵呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊🆦👴🍀！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛🝭🎛烧一🂭👾🎜下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然🌖⚮后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧🅗井水，冷水猪蹄入锅💪，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时🜨🄧将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热🇲🜣🄁，放入🗡🝇🉆冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜🝭🎛腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒上色🅾。🕧
粘稠的糖汁不断的挂在了猪💪蹄上，猪蹄的颜色🜑🁟逐渐变成了红褐色。
放入八🅗角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，🜑🁟香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。🆆🍓
所有调料食材汇入锅中，不停的🂆🌟互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时🝐倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴🗮🞾🙰禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖🍐🗊。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶🝭🎛莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳🄹，筷子在厚厚的猪皮📗🚽😵上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上🗤🝨🍩，🂭👾🎜钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮🌖⚮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子在手中🀢旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落🕧掉入🖯🖋👆乔明口中。
咬上一口🔰🄍，厚厚的猪皮断裂💪，斩碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子想再扎上一块，谁知被厉声呵🙧🌮斥。
“你这家伙，竟然背着我吃独食！”