当时在路边修餐馆的，一共有七户人家，其⛽中有两户，因为个人原因没能把餐馆及时弄起来，所以开业的只有五家。
卓颜早就考察过，那五家都卖什么东西，其中有三家卖的也是面条，只有第🍸🌳🃌五家比较特别，他们家专卖手把肉，这是人家的个人市场定位🃞😸🆆问题，🍿🍵🌞卓颜也没有多发表意见。
很快公路上的车子一辆接着一辆开过去了，这些都是从西林镇开往别处🃏的车子，只是经过细柳营而已，不过这些车跑得都贼快，丝毫没有停下来吃饭的意思，卓颜也不着急，这会儿还早呢，一大清早的谁会跑来吃饭呀？
快到十一点的时候，车辆就开始陆陆续续在岔道口的边上☢🁁🂹停了下来，显然这是到了饭点，司机刚好看见饭馆就准备吃饭了。
卓颜家的饭馆儿🐝🀱并不是第一家，而是在正中间，当时几家人都说商量好了，大家要公平竞争，所以大家伙的门面房还有招牌都差🖒💁不多大小，只是名字起的不同而已。
这个时候从停在路边的大车上下来几个司机，因为跑长途辛苦，所以一辆车上一般不止一个司机，🎿🖺🗪通常是有两个，还有些人会带上一个学徒。
这几个司机走到第一家餐馆的门口，往里瞅了瞅，嫌弃的没有进📪去。
这家餐馆的情况🐝🀱，卓颜也了解一些，怎🝁☋么说呢，这家人都是好人，就是平时不太注重个人卫生，这搁在家里头也是小毛病，要是开餐馆那可就是大毛病了，屋子🈻里头苍蝇轰轰乱飞，谁会进来吃饭？
紧接着第🕳二家就是手把肉餐馆了，这一家餐馆一大清早就起来炖肉，店里的味道那不是一般的香，几个司机兴冲冲的进去🁱很快就出来了。
“只有手把肉呀，那么贵谁吃得起？”
“⛠这趟活还没拿到钱呢，等🀪⛑🙩拿到钱以后再吃顿好的吧！”
“就是就是，咱们☓还急着赶路，现在只要有⛽顺口的能填饱肚子就行！🝙”
几个司机议论着就进了卓家的馆子，一🝁☋进门就被卓颜他们的玻璃柜台给吸引了，卓颜早上起来就拌了几个小菜，绿的是沙葱白的是蒸茄子，除此以外还有切片儿的手抓羊肉。
卓母就坐在柜📣🜭🅚台后边儿，头上规规矩矩的带了做餐饮🔋的白帽子，身上也穿了围裙，🐭看着干净又整齐。
几个司机立刻来了兴趣，仔细看👹🍲🌅起了墙🝁☋上的招牌，那上🚈👙面写着面的品种和价格。
这个地方符合过往司机的要求，主食💬🕀是面量大管饱，有汤有水还是热的，一碗面不够，还😱可以加个馒头，大家伙一番商量决定就在这吃饭，三个人都点了臊子拌面，还要了一份儿盐渍沙葱，说是下🏈饭。
卓母🃬🚻非常高兴，立刻给他们算账👹🍲🌅收钱，这也是卓颜教的，吃饭先给钱发牌🌏♱🌏子，然后再端饭，免的人多记不清楚。
算账收钱之后📣🜭🅚，卓☓母亲自跑到后厨操办起来，她原本做饭就是一把好手，而且臊子凉菜什么的都是提前做好的，所以面上的很快。
几名司机一尝卓母的手艺之后都大为折服，认为味道很不错，量大也实惠，今天这几块钱花的实在是太值了，下回🝄🈦他们跑车还要在这里吃饭。
卓母心里也美滋滋的，她按照卓颜教💬🕀的方法快速计算了一☢🁁🂹下成本，发现这几碗面条🐭的利润已经超过了一半。
要知道卓母做了一辈子饭，得🚐到的最多是家里人的表扬，现在不但能得到🌏♱🌏客人的表扬，还能赚钱，这让卓母欣喜不已。
这个时候也有客人陆陆续续进了别家的店，不过总体而言还🗝🜩🄳是卓家接待的客人比较多，一直到了下午四五点🞚钟，店里的客人才渐渐少了。
到了晚上在外边儿忙活的人，都陆陆续🝁☋续回了家，卓母就给大♽🍸家计算今天的收益，她今天卖面条和凉菜，一共进账六十八块。
“面粉还有那些材料，一共花了不到三十块钱，这还剩下一大堆食材，晚上可以给大家做顿晚饭，剩下的三十八都是赚的，”卓母笑的嘴都要合不☞拢了，要说起来，卓家是地地道道的富裕户，可是这一天就挣三十八块钱，而且还是坐在屋里边，对于卓母来说也算是头一回。
“这开店果然是赚钱🆩呀，”卓村长高兴了，立刻跑到柜台后边儿，从大酒缸里头给自己打了一点儿酒。