凤娇烹饪的第一道菜肴是,金牌蜜汁叉烧。
这本来是一道传统菜肴。可是凤娇🎕🐽却在这道菜肴里面融入了自己的创意,将🕸🎖它变成了一道改良版的新菜。🕰🍐
把精选的梅花肉洗干净晾干⚯🔹水份,放在一个🞥🖎👢瓷盆里面,加入自制的叉烧酱、酒、桂花蜜、蒜、姜、葱白。
在这里,除了桂花蜜之外,凤娇还大胆的使用了自己的一个创意,在腌制叉烧肉的酱料里面,加入了提前炒熟熟的咸蛋黄,将所有的调料放🏗🚊入瓷盆,将这些调味料均匀地涂抹在梅花肉的上面,然后将瓷盆盖好盖子,用力摇晃,这是为了让猪肉跟酱料更好的混合在一起。
做完这一步之后,要将瓷盆放在阴凉处腌制一个晚上,让梅花肉充分地入🚷😁味。
为了节🏜省烹饪的时间,凤娇此刻用的这块梅花肉,是她提前腌制好了的。
凤娇把腌制好的梅花肉,放在她在七星皓月灶台最左侧,提前架好的烤网上面,用灼莲异火,将肉🖖💫烤制了二十分钟,然后将烤肉翻面,再涂一遍之前调配🁣好的酱料,刷上桂花蜜,再烤二十分钟。
等到将肉烤好了,稍微晾凉,就🍾🍪可以切片装🞥🖎👢盘了。
凤娇特意按照这金牌蜜汁叉烧肉的颜色,将它们摆放在了一只特别的盘🀴子里面。
这只🇪🛓🛻盘子的上面,有她提前⚯🔹用胡萝卜雕刻而成的凤凰的头部。
凤娇把🏜那些美味多汁,令人垂涎欲滴的蜜汁叉烧肉摆放成♪了凤凰尾羽的样子,看上去美轮🜎美奂,形象生动。
为了节约时间,在🞩烤制叉🐚烧肉的时候,凤娇就开始着手去处理第二道菜肴的🕸🎖食材。
凤娇烹饪的第二道菜肴是,香熏合鸭。
烹饪这道美食,她用到了空间系统里面出品的鲜嫩多汁的优质鸭胸肉。
凤娇先用细细的银针🙲,在鸭胸肉上面扎了好些小孔。
这样既不会影响🁢菜品的卖相,还可以让鸭🇾🞍💹胸肉更好的入味。
凤娇用八角、甘草、姜♊🆬葱、盐、糖、味精、柚子胡椒、适量的玫瑰酒和少量的麻油放入碗内,搅拌均匀,做成了酱料。将酱料均匀地涂抹在鸭胸肉上面,给它做个十分钟的按摩。
之后🇪🛓🛻,用特制的酱料,将鸭胸肉腌制一🐭个小时。
等到鸭胸肉腌制好了之后,凤娇在平底锅里面倒入麻油,开始煎鸭胸肉。🚷😁
用小火细细的煎制,带皮的那一面,需要煎三到五分钟,而另一面则需要🚷😁两三分♂钟。
等到煎好了之🆤👝后,鸭🙲肉已经呈现出了诱人的金黄色😘。
而这还只是烹饪这道菜肴的第一步。
接下来,凤娇用紫色🙲的紫罗兰异火,🜄开始🇾🞍💹烤制鸭胸肉。
大概烤十分钟,凤🞩娇就将她提前用柚子胡椒、玫瑰酒、切碎的紫苏叶和青葱、适量的盐和白芝麻⛭调和而成的酱料涂抹在了烤过的鸭胸肉上面。
她一手给鸭胸肉刷着酱料,另外一手,将砂糖、适量的米饭,📡🜛🂳加上泡好的红茶拌匀。