晚上送走最后一桌客人，徐嘉指挥着小二们把门板全部装上，🀦⚬又带着他们总结了一下今天的经验，大小曹师傅已经把后厨剩出来的菜，今晚不吃明天一定会坏的那种整理了出来，等他们开完了会，大家每人分了一小份带回家，然后留下来值夜的人留下，剩下的人就可以回家了。
冬子是无家可归的那种，😗从一开始就要求每天值夜交给他，这会儿捧着属于自己的那一份饭菜钻进了房间，满足的吃了起来。
而徐嘉和岳宁没有着急休息，他们♻🍩两把账房先生拖到雅间里，让他立刻把今天的收入算出来。
酒楼的收入和📫🝱支出是按照姜云的要求分别计算的，酒楼开业前的所有支出已🝘经单列了个账本，从开业第一天起🝎🍰重新起了一本账本。
账房先生姓张，已经三十多岁，他还没这样记过♁🅜账，不🍙🈜过东家这么要求，他作为账房先生只要这样做就行了🙔🎋，只要不让他做假账，违背他的准则他就可以。
今日收入的大头还是二楼😗雅间，最贵的就是那套餐中秋团圆宴，这桌中秋团圆宴并没有外面人想象中🌒⚌🏼那么贵，毕竟刚开业，吃的也不是什么燕窝鲍鱼之类，一桌中秋团圆宴，也不过就是二两银子。
当然，二两银子对普通老百姓来说，已经是非常多了，乡下农村里，一🎜👸家五口一年下来，也不过花一二🚆👌两银子🝎🍰罢了。
而对于白飞星来说，二两银子连他书房里随便用来练字🍙🈜的一刀纸都买🝯不起。🝘
话题扯远了，徐嘉🕹🎥和岳宁坐在一起算了账，算出来毛利是四两多银子，再把人工成本、活🍧👬动成本和一些折旧费用去除，净利润能达📽☫到一两银子。
徐嘉和岳宁对视一眼，开业第一天，在酒楼举办了这么多活动的情🕆况下，最后的净利润🈱🂋居然不是负的，已经让他们很惊讶了。
“这是开门红了。”
“是啊！”徐嘉感🕹🎥慨了一声，“比我预估出来的数字要多，看来今🕆天那个活动是真的不错。”
岳宁有些兴奋，“我觉得明天也不会差的，晚🞓上放的那些烟火大家可都看见了，白六爷的手笔可真不小。”
“照我说，别说明天了，接下来一个月咱们生意都不会差，今天吃了我们的菜的🞧🖡🔍，基本上没有说不好的，而且咱们多周到啊，口味上的不适💀🎯，吃东西上的忌讳都问的清清楚楚，别家酒楼这么做的，少。”
“那是，姜姑娘说了🚪，我们要把口碑做出来，这样我们才能开🀦⚬第二家，第三家🅷🗣云山酒楼。”
这两📵🟍🛸人越说越兴奋，最后还是徐嘉年纪大🛏一点自制力好一点，催着岳宁赶紧去洗漱睡觉，他们两今天就住🁭在酒楼这边了。
接下来几🞙天，酒楼的生意和徐嘉预料的差不多，不过让徐嘉意外的是，他们预备着的防东墨酒楼的手段都没用上，好像他们从此消停了🖾😏一样。
不过东墨酒楼虽然没动作，徐嘉和岳宁却不敢放松🞤🖄🐁，一直注意着东墨酒楼的动作。
倒是姜云一下子清闲了下来。
司寒的毒解了之后，剩下的就是调养身体，杨哲树被压在🏢这个小县城待了大半年早待不住了，留下了几个给司寒养身的🉅🄾🃉方子之后，收拾了包袱拍拍屁股🛠就走了。
然后就是姜大生，已经到了要送他去念书的🚃🐪时候了。
先前姜云忙碌，本来想去成衣店直接给孩子们买新衣服，蒋婆婆说姜云太浪费，然后让姜云买🗇🙟了布料回来，她亲自🁤🇯🜅给四个孩子每人做了两身秋天穿的衣服，然后还打算过段时间就给他们做🜊冬装。
姜云已经提前去私塾🚪交了束脩，并且给姜大生准备好的书和笔墨🛱☨。
她虽然针线活不好，却在蒋婆婆的指点下亲自给姜大生做了个斜跨的书包，里面分了层，正好可以把书本纸笔之类的一起装进去，却又不至于弄脏书本。
姜大生特别兴奋，在