阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干😝净后,装在木盆里端进了厨房。
甜姐儿已经生好了火🎛👮,阮胭放下手中的木盆,先淘净米,放🙕到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米🚫粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上🝑之后,阮胭才转📫身开始处理案板上的蔬菜。
蔬菜切碎前用开水氽烫一遍,这样能让蔬菜保持新🙂鲜的绿色,而不是很快就变黄。
小葱只🈬🁘🆆要葱绿,也切碎🜖,然后放在一旁备用。
阮胭今天中午要做🇴🜲🆇的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备♅好主🅦🈲🂐料蔬菜之后,她便在一旁等着。
蓦的,阮胭突然想到了什么,起身出了厨房🎮。
昨日买的肉还剩了一点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮🄞⚔,这样也能让蔬🚏菜粥的口感更丰富一点。
在甜🂵姐儿看不见的地方,阮胭🚫从【背包】中将剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开🏐🙌水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,只需要再用小火慢♡熬一💐🐼刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等待🂵的时间里,🏐🙌阮🇴🜲🆇胭又简单清拌了两个小菜。
“好了,可以熄火了。”阮胭看时😝间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖子的🆦👴🍀瞬间,厨房一🈡⛞🛤下子就溢☽🄹满了香味。
米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的🁶🏢香味,三者🙂混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎🀚么能这么香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气,肚子不争气地“咕咕”了⛷几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还是很满意的,闻着香味就让人很有食欲,明日拿出去卖的话,生🍭意应该会很不错。
“里面加了点肉糜。”阮胭笑着回答。
甜姐儿熄完火,就迫不及待地拿了碗和勺子过来盛🙂粥🐇。
“小心点儿,刚出锅🎛👮的🜖,烫🈡⛞🛤得很。”阮胭怕她直接就往嘴里吃,赶紧提醒道。
甜姐儿用小勺在🏐🙌碗里舀了一勺,快速地吹凉之后,就吃进了嘴里。