夏天一路跑回去苏联专家楼,梁阿爷和梁新民已经把东西置办的七七八🁐🄼八了,她进屋的时候,两人还在厨房里想要给她整个临时的料理台出来。
“行了,阿⛑爷,爹,那个一会儿再弄吧,我都快饿死了,我🜍🀶们下去先吃饭吧?”
夏天把🁛手提包塞到了🜥🄒自己那屋的衣柜里,🁤🇭等着明天她爹和她爷回去的时候再让他们带回去。
梁新民听夏天说下去吃饭,顿时皱起了眉头:“今📭天买这么些东西都花🁐🄼了不少钱呢,还出去吃?你钱多咧?”🖱
夏天无语:⛑“那不然咋整?这里的灶🞎还没搞好,你让我怎么做🌲饭?”
梁阿爷直起腰来捶了捶🙩🍂:“行了,就下去吃吧,二妞本来就吃的少,这一上午也没停过,早该饿了,再让她做饭,她哪顶🂢🐜🀫得住?走,洗把手,我们下去吃。”
苏联♡🍃专家楼这块儿生活真心很便利,不光附🗪🞘近就有供销社和菜市场,饭馆甚至点心铺子都有。
夏天上午路过点心铺子看了,嗬,说出来大家可能不信,居然卖的有拿破仑,苹果派,咖喱角,果仁酥、蝴蝶酥,奶油卷啥的,还有好几种俄⚩罗斯传统面包,当时好几个小孩儿隔着橱窗,闻着点心铺子传出来的香味直流哈喇子呢。
就是夏天蛮好奇,现在专家楼都没有苏联专家住了,这点心铺子还有人来买着吃吗?再转念一想,宋远航🆬💥📽那厮这么嗜甜,这家店不会就是专门给他留着的叭?
越想越觉得可疑诶~┐(`)┌
不过这个点心,夏天是不会买滴,因为这种传统的点心虽然用料实在(这年代食品添加剂啊人造奶油啥的也还没有),但是都齁儿甜,油也重,按照她🅺这未来人的口味来说,hold不住。
言归正传,在楼下国营饭🍞🉑馆儿凑合了一顿,爷孙三人又回去继续收拾🎡💦🔃捯饬。
三个人都是做惯事情的,所以很快就把🗭屋子收拾了📭出来,厨房的临时灶台啥的也都搭好了,🗨🞋就连煤炉子都给透好烧上了,夏天顺便炖了一锅莲藕排骨汤,另外一个炉子则是坐了一大壶的水。
“好了,阿爷,爹,你们🍞🉑先歇会儿,水烧🁤🇭开了就自己泡点茶喝,我先过去大领导那边给他做个晚饭,然后就回来。”
夏天拍了拍身上的灰,又洗出来好几个杯子,再把今天刚买的茶叶放到了饭桌上,这才急急忙忙地出了门。
因为某人晚上还要吃甜,夏🂉🌽天准备整个糖拌西红柿(真是简单粗暴~)、糖醋脆皮豆腐、樱桃肉⛘🚩🖂和南瓜鸡肉焖饭🏪。
糖拌西红柿最大🄙的技术要领就是西红🞎柿要好,皮💭🕈薄,汁儿多,番茄味够浓!
未来的番茄为🂢🐢🁣了产量或者别的什么原因,杂交过N代了,反正一般市场上的番茄都是个头儿大的⛘🚩🖂不行,皮也厚的不行,剖开一个一点汁儿都没有,根本都成实心的了,还一点番茄的味道都没有。
不过幸好现在夏天老家这边的番茄,🞎虽然个头小,但📟🜉是皮薄汁多味道足,甜度居然也蛮高,熟了以后直接当水果吃都没问题,拿来做糖拌西红⚩柿,原来就是老梁家双胞胎的最爱咧,多少都不够吃。
糖醋脆皮豆腐也简单,一斤的老豆腐,切成三厘米左右的大块儿,尽量控干表面水分,热锅热油,下锅煎到两面金黄,然后调个汁儿,两勺生抽,两勺醋,一勺糖和适量盐,再🐉♦倒适量水淀粉搅拌均匀之后入锅煮开,等汁儿收的差不多了,豆腐都挂上了极其诱人的糖醋芡汁,就能起锅装盘,再🍣撒点儿白芝麻小葱花,得嘞~
正好今天上午厨房采购回来的食材里头有几条不错的猪🍬😂里脊肉,夏天问过李小女大领导的配额是⛘🚩🖂啥,结果李小女说大领导那还不想吃啥就吃啥?就☻是她以前做啥大领导都不爱吃就是了……-_-||
所以夏天就拿了一条里🙩🍂脊来,切成小块之后用刀背拍📟🜉松,加一勺料酒和半勺盐抓匀先腌制一会儿,再将腌好的里脊肉裹上一层干淀粉,捏紧成球球一样,起油锅,先用中小火炸到变色浮起来,就捞出来放🎳凉,然后再将油温拉高,中大火再炸一遍,炸到金黄以后再捞出来沥油。
“……夏⛣🜑天呐,🄙你这炸个肉咋还要炸两遍🁤🇭呢?”
李小女现在都正大光明在夏天旁边偷师了。
夏天一边熬番茄酱(新鲜番茄自己做的)一边答道:📟🜉“第一遍中小火🎡💦🔃慢慢炸,只是💯🕗把肉炸熟,第二遍大火高温快炸则是把肉的外壳炸脆,然后再把肉里多余的油分逼出来,这样吃起来肉会没那么油腻,而且外皮也是脆口的。”