‘侘寂’到底是什么？
午觉的惊魂一刹后🝮，夏羽心中的答案，更加的清🌏♫晰。
看到石灯的青苔了吗？
夏羽视线晃过去，嘴角勾起淡淡的笑意。
没错，这就是‘侘寂’！
不是什么难以理解的审美，玄机大道理。
简单讲，就是直指事物，质朴的内在。
这样的本质的美，能够历经时间的考验。就🜽如这盏石灯，爬满了青苔，愈加的深邃🐣🁧，显露出充满🏦🜑岁月感的美。
然而！
这是在物件上，显露出来的‘侘寂’。
一真🃂🔽住持说过了，‘🍟侘寂’于岛国这环境，无处不在。
茶道里有。
器物、装饰里也有。
那么，在料理🟎🜀⚭，在厨艺之道里⚥📣🜫，‘侘寂’，或者说，这样一种指向本源的食义，甚至是“通天大道”般的境界，该怎样体现出来呢？
夏羽对料理里的‘侘寂’，有多层理解。
看个人悟性，最浅🝮那一层，应该就是‘陋外🜽秀中’。这很好🜾🇯理解，其实厨师的手艺到一定高度了，随便拿颗大白菜，都能烹煮出来《开水白菜》这样的国宴名菜。
第二层，是岁月流逝。
这层，也不难理解，没🝙🛥看到石灯表面的青苔🜽么？这就是时间的积累沉淀！
这第三层嘛🄪🀙☶，其实夏羽也不太笃☠⛼定，毕竟，这是他个人的想法和观⛱🞍💼点。
要知道，‘侘寂’是🍟审美情趣的话👤🔍，那势必跟生活🖋👁🅻，息息相关。
而料理，美🄪🀙☶食，🐃☶厨艺，简直就是生活的重心啊！
民以食为天。
如果统🕔治者让他的🝮子民饿肚子，改朝换代也就是理所当🏮然的事情了。
“说来说去，‘侘寂’又回归禅了。我的理解应该没问题，侘寂，不是枯寂，🙃🇭它蕴含着时间的生机……💴🖇🐞”🍊
夏羽端起🐣桌上🟎🜀⚭的石灯，手指尖，来回的摩挲表面的一层青☥🁠苔。