江秋秋🚫🖘说完入场词之后，看着屏幕右上角的关注人数，心里感叹，年轻人的行动力就是快。
确实🐏⚢📈达到了一亿的关注度，🖩🕑也确实只有三四千万人活跃在直播间里，按照惯例，直播一段时间还会🉑涨一会儿，最后直播间里应该就是六七千万人。
基本人人都可以抢到了。
“为了🚫🖘庆祝直🁹🔉播间关注人数过亿，今天我们🄭就准备三十份卤肉饭！”
“做卤肉饭呢，要用到我们的老朋友，📩🝢咕咕兽肉。”她随手抓起一块长条形的五花肉，这块肉选的非常好，肥瘦相宜，花色非常漂亮。
“选择肉要肥瘦相间的，这样做出来的卤肉才不会干，有一种入口生香🜤🄈的感觉。”
要做肉，先切肉。
素手拿起大菜刀，尖利的刀锋在肉上交错。很🜀⚯快，一根长条五花肉就被江秋秋处理成了小指宽的细长肉条，均匀地码放在了菜🖯🖉板上。
因为今天做的是30人份，是一亿粉丝的奖励菜品，江秋秋不准备抠🍦‘量’，就多🔖准备了一些👌五花肉。
是以，切肉就切了十多分钟。
切好的小肉条接近放了六七个满盘。
江秋秋做菜🜔的习惯是开火之前先把所有的配菜准备好，“今天要做的是主食套餐的一种，配饭吃📨🝛，光有肉太单调，我们再加一些绿叶蔬菜。”
她选取的蔬菜是一种嫩绿色，绿叶长茎，焯水之后味道微甜的长白菜。这种菜的味道不重，清新爽口，跟稍有些油🍢滑的卤肉搭配🄛♻🍥起来相得益彰。
绿🗑🚷🗿叶蔬菜🉑入水就能焯熟，准备好以后，静置在一边，把锅子里的水倒干净，起大火，高温蒸发了锅子里的水蒸气。
此刻倒入一层🁹🔉薄油，锅气很🖩🕑快让油🌺🄈沸腾，“大概这个时候我们就可以把肉倒下去了。”
五花肉本身就富含油🐚脂，高温💹🖱炼制之后，肉本身的油也慢慢析出，高温使肉迅速散发出了一种迷人的😫🄒☤芬芳。
特别是五花🜔肉，在煸制之后，还会变得轻微透明，在油🇦🚳脂之下，彷如白玉一般。
“🗑🚷🗿当肉变成莹白的颜色，我们就把它盛出来。”
“卤肉饭，以重点就是卤肉，肉卤出来的🍞🉐🆚颜色是酱色的，汁儿浓而不腻，要🕿🏜🚹做到这一步，我们得用好调料。”
厨房用具在江秋秋的手里流转着，她对这里的一⚂🎦📒切都得🇦🚳心应手。
新锅起，热油🁹🔉下香料，蒜🝞和🖩🕑葱被炸得干枯发黄，精粹的一部分已经在高温的炙烤下进入了油里。
原本普🚫🖘通🉑的油染上了🐚香料的气息，这时，再把猪肉下锅。
“这个时候的肉🌒⚅已经熟了，不需要🌺🄈炒太多下，只要肉回热，有了🔯微微的焦褐感，我们就加入一瓢水。”
水没过卤肉，在水中加入几块冰🂡🐓糖，米酒，调味的🝮🎤粉还有调色的酱油，然后直接盖上锅盖，转成小火慢炖二十分钟即可。
今天的饭做得很顺畅，锅盖子盖上，告一段落，江秋秋看了下屏幕，发现今天的弹幕好像比之前要少。