想🏼🟙要研究红糖精制白糖的方法,少不🄿🃕🗦了需要场地、人手和器皿。
器皿好说,正好徐伯就是陶坊工人,通过🚨他找陶坊定🔈⚐制一些专门的器皿不成问题,人手也不是问题。
但是场地就比较难办了。
之前明明赚了钱带回家,荀夫人却很不高兴,这次鼓捣白糖不知道什么时候能见🌄成效,如果直接🕏🈦🀧在百草堂做,又不知道荀夫人要长吁短叹多久。
目前秦邺全副身家12银币,在乡下租个房子是挺够的,但🅸是来回不方便,在城中租房的话,花销又太大。
身家一下子缩水的感觉可不好受。
想来想去,秦邺觉得还是得拉投资。
姬流霜就是现成的大老板啊。
白糖研制成功之后,绝对是一本万利的生意。之前码头🙣🌋♆改制的事,秦邺说什么,姬流霜都点头应允,还能适时提出补充和完善,足😾以见得她眼光不错,白糖的生意就当投桃报李吧。
打定主意,秦邺回到邺城,就去游说姬😧🃯流霜,姬流霜🔈⚐果🙣🌋♆然对白糖有了兴趣。听说秦邺需要场地,直接在城中划了一个自己私人的小院给秦邺。
不过院子里没有下人,一切都🍼🍜🈹要秦邺自己来办💺🖾😏。💞
秦邺又找了徐伯搭线,找陶坊🍼🍜🈹订🌕做了自己想要的器皿。
一切🆞🐧🂌准备就绪,秦邺回忆着自己对糖的零星了解。
古代华国最早的糖叫饴饧,读音跟现代的饴糖是一样的,就是麦芽糖。后来甘蔗🌄传♟进🕥🝇来了,蔗糖就慢慢取代了饴糖的优势地位。
但是一🈱直到明朝,才有了通行后代的绵白如雪物美价廉的白砂糖,也就是说,宋朝苏东坡、杨万里盛赞过的白糖还不是白砂糖的🈨完全体。
这件事在历史上也有记载,完全是个巧合,相传有个糖商,制糖的时候,糖坊的墙塌了,🏂🗐泥灰🝒掉到了正在制作的黑糖上,他心疼坏了,把泥灰清理掉之后,发现泥灰覆盖的地方糖变白🜾🇲了,由此人们反复试验,最终研究出了黄泥淋糖法。
现代的制糖工艺里的二步法澄清技术,用石灰水,二氧🙣🌋♆化碳,活性炭做澄清剂,基本是根据这个🕏🈦🀧方法改进研究🟀出来的。【1】
黄泥水淋糖,秦邺不是古代那些牛人,他🚨做糖出来自己也是要吃的,没有专业仪器测算有害物质含量,哪里敢直接做⚊🏮🝚糖出来,分到各处去卖?
以秦邺的理解,精制白糖,其实就是🄿🃕🗦褪去糖中色素,褪色素,活性炭是此中王者,至于活性炭——
秦邺🆞🐧🂌忽然陷入沉默,在现代上淘宝要什么都🍂很很快搞定,在异世界,要啥啥没有。♟
秦邺搞来了普通木炭打算试一试,万一能瞎猫瞎猫碰上死耗子呢?然后败🛱北。⛖
活性炭🈱的特色在于内部结构疏松🌕多孔,所以有很强的吸附性,木炭则没有这个特性,吸附效果极差。
一连几天,秦邺闷在姬流霜赞助的院子里,深💺🖾😏深意识到自己根本不是科研人才。知道大概的做🝒法,但就是那个大概,是他永远跨不过去的痛点。
几乎🆞🐧🂌要向传说投降,改用黄泥水之时,有人探头探脑的🙣🌋♆进🛅🚃🐱来了。
来人叫张🛍冲,是徐伯的远房子侄。之前徐伯觉得自己腿脚不行,于是介绍了张冲接替他的活。