“小娘子这一路走的跟散财娘子似的。”
关鹤谣哈哈笑,“掬月啊掬月,我不是散财娘子,我只是个厨🎅🎪娘子。”
关鹤🆇🍜谣没有掬月那么纠🅨结,这只是她的职业使命感。
她身为厨师,一看不得有人浪费粮食👾🎡💫,二看不得💼有人忍饥挨饿。
食物是能📫给人带来幸福的东西,她的任务就是让人吃饱,让人吃好,不断传递这种幸福。
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关府西南角的小院落,残破的仿佛不能住人,但这里,正🖔💖👸是关鹤谣的安身之所。
小🚇院只一间正房,一间小偏房并一间厨房🇯🜁,皆是狭小破旧,唯一的亮点就是那一口水井了。
关鹤谣🈜却心满意足,有吃、有喝、有地方睡觉,💼这就能活得🍢挺好。
就算🆇🍜真想不开,不想📞⚌📞⚌活了,井都给你预备好了……还要啥自行车呢?
她就当每日是农家乐养🅨生,趁亮看看书,教掬月写写字。
到了🆇🍜傍晚闲着没事,就把去岁晾的干紫苏找了出💼来。
她之前的话,并非搪📞⚌塞吕大娘🍭子,而是真心对那紫苏熟水很感兴趣。🁯
在现世时,关鹤谣为了自己的私房餐馆查阅☱🃉了很多古代菜谱、食单,但是在饮品这一项上却涉猎不足。
这下,忽然到了一个全民爱喝快乐水的时代,又和两位饮子高手做🛆了邻居,怎能不手痒🈭🁡呢🙲?
所谓“熟水”,其实就是多次煮开的开水。听着稀疏平常,但是在医🁯疗🚅🐼不甚发达的年代,食物的熟制至关重要。
宋人将各种香草、药品甚至鲜花煮水,或🇯🜁是浸入煮开的水,再加上一些香料调味,密封几个时辰或是几天,即可饮用。
紫苏熟水是大宋人最常喝的熟水。
当年仁宗陛下召集御医御厨依照口味、功效给熟水排名,最后名列第一、C位出道的,便是这紫苏🜍🀷🁗熟水。有史记之:“🗟🜷以紫苏为上,沉香次之,麦门冬又次之”。
紫苏熟水来头不小,做起来却非常简单。
取🚇干紫苏叶和陈皮,比例以三比🁠一左右为佳,再切几片鲜姜,一同投入水中煮开。
关鹤谣把一个瓷坛☡🀾子内外用🕉🇯滚水烫过,丢进去十几颗冰糖,把煮开的紫苏水一股脑倒进去,封好口🜍🀷🁗,这就成了。
这般过了两天,🛍关鹤谣的紫苏熟水可以启坛了,她便巴巴拿去给刘家老两口品尝。
老两口连夸她做得不错,汤色清澈,材料比例也得😇当。
“只是你的紫苏叶没烤过吧?”