听到这里,🃒🗐🚰众人才回过神来,刚才还沉浸在江🕠明的刀工之中。
那样的刀工,确实是已经可以上升到艺术的层次了,刀工的艺术,根本没有人看清楚江明是怎么动的,然后平台上🃈的食材,就👚已经被分解完毕。
那么长的一🃒🗐🚰个食材,长度足足达到了两米多,重量🐻🅃也是在50千克以上🐬🂾。
而且还是完美分解。
没有任何瑕疵。
外皮,肌肉🃒🗐🚰,🍨骨头,内脏,都是一整块一整块分离。
普通的厨师,想要分离的这🙿🐉♧么好,需要准备各种道🐻🅃具,还需要花费大量的时间,但江明就只是使用⚐了一柄菜刀,时间更是短的不能再短。
“绘里奈🔉⚝,你觉得我第一道料理做什么好?”
“啊,我,我不知道。”
绘里奈有点茫然,脑子有点乱。
江明想了一会儿,道“那我🙿🐉♧就先做一道简单一点的料理,说实🝙🚷话,我虽然相信提供给我食材的那位,但这种食材,我还没有尝过。”
“我先做一份简单的,大家尝尝再说。”
“绘里奈,帮我调制面糊,还有面包屑。”
绘里奈🎅🎨📣马上动作了🍴起来,道“江老师,你是准备油炸吗?”
“嗯,这个更快。”
江明没说的一点是,油炸的料理,火候的影响比较大,而火候,是江明目前在基础厨艺之中掌握的最好的之一,另外一个就是刀工。
调味,是江明的弱项。
不过尽管是弱项,那☫只是相对于江明⚓🐿的火候和刀工而言,经历了一拳超人世界,料理了那么多高等级食材之后,江明的调味,也达到⚳🕠了90以上。
江明没有使用味觉推演的能力。
这道料理,是完全照搬的炸鳄鱼肉。
没有厨意。
江明想知道的,是这份食材本身的🔞能力📳🞹,因此,没有附加任何额外的东西。
“好了!”
很快,一盘炸肉就出锅。
“大家都品尝一下吧。”