主厨脸上也带着骄傲。
一个女人,能有多大本事。他虽然年轻,但是在灶头上混的时间已经不🎑🐛短了,难道还比不上一个女人?
苏晓婉抬头⚔👈看向对面,“猪肉的做法太多了,比一道菜多没意思。做三道如何?主料必须是肉,配菜随便选。但是至少有一道是要纯肉。🔴🄵怎么样?”
对面的主厨显然没想到苏晓婉会提出这🎈🏊样的要求,脸色变了变,“好啊,你若是输了,可别说我们这群老爷们欺负你们。”
苏晓婉笑了笑,“若是输了,可🎩📱别说是故意让着我们的。”
唐丽,宝珠,小鹊站了出来。
一边是清一色🁩🈝的汉子,👄另一边是清一色的妹子,看上去也🆫💟📊是很有意思。
“哼,那就开始吧。”
苏晓婉简单的吩咐了几句🜃⛅,那三个丫头就各司其职。
将最肥的部分和稍微瘦一点的部分分开。最肥的部分做成粉🀴🀽蒸肉,🈭🁢稍微🎑🐛瘦一点的部分做红烧肉,剩下的做回锅肉。
都是比较常见的菜,但是却可以很🝻🐘好地消化这块太过油腻的肉。
除了红☮🂲💰烧肉的肉,其他的肉直接大块入水,焯过水🌶🃢🙝🌶🃢🙝之后唐丽负责改刀。
大片,方块,小片。
不一会就切好了。
宝珠准备好了粉蒸肉要用🜃⛅的粉,苏晓婉调好了🇫🛢味道,小笼屉里垫上了土豆,再🉄🄵🁽将大片的肉裹上蒸粉,整整齐齐的摆好,上锅蒸。
粉蒸肉的时间要长一点,所以最先做。
之后是红烧肉。
烧油,加糖⚔👈,糖色炒好之后,下肉。让每块肉都均匀的沾上糖色,不停的翻炒,直到🝨🍫🝨🍫炒出油。
加入葱姜大料香叶,翻炒。
然后从大锅里盛出来,放入小砂锅,加入没过肉的温水,🆫💟📊移到旁边的小火上去炖。
&nb.shu13.ccsp🎩📱;回锅肉就🟅🚴🗦比较简🌶🃢🙝单了。
豆瓣酱下锅炒香🚊👰🌤,加入焯过水的肉片。加葱姜蒜,翻炒🝊到肉出焦香味,加入🜬🅐🅫大量的蒜苗。简单翻炒之后出锅。
苏晓婉放下铲子,“上菜。”
别说是周围的围观人员,连对面的厨师们🐠🁓都惊呆了。
苏晓婉用的很多调料,其实这个世界都有,只是之前并没有🀴🀽人知道这是调料🜬🅐🅫而已。