乔🝙明毕竟身体素质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送🗶来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够🀫呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊♤！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄🜨🄬🀥上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛⚘👬烧一🉤🉑下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样🝋🉤做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入🃵锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。📎🙫
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点🅆化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得👶🍗微微发黄，冒气了糖泡。
这时将🗛猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻🗶炒上色。
粘稠的🗛糖汁不断的挂☇在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色♒🇹。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉☇，生抽和少许陈醋，最后加🈢两🅆勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，🖀眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的🞁👏井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖🝋🉤乖的没入水中。🚛🔆
柴禾不停的烧灼🖧🔾🆑着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。
这时转为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。⚘👬
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，🅆猪蹄🁴也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上🕔戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘🙮🍰着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙齿与🗛猪蹄接🜨🄬🀥触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，🝋🉤黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪骨🛰上🃩剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口中。
咬🝙上💨🔗一口，厚厚🖧🔾🆑的猪皮断裂，斩碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔🖧🔾🆑明伸出筷子想再扎上一块，谁知被厉声呵斥。
“你这家伙，竟然背着我吃独食！”